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Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges Chicotot (Domaine) 2013

  • Black fruit
  • Gastronomic wine
  • Color:Red
  • Organic
  • 13% 
  • 1.5L
  • Intensity
  • Full-bodied

Here we have a characterful Nuits-Saint-Georges premier cru from organic viticulture.  More info

  • Quantity: 2 Bottles
  • Level: 2 into-neck
  • Label: 2 very slightly marked label
  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Nuits Saint-Georges
  • Classification: 1er Cru
  • Producer/Owner: Chicotot
  • More information....

Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges Chicotot (Domaine) serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Magret de canard cuisson basse température, Langres, Pâtisson aux champignons.

  • Vintage score: 16/20
  • Lot presentation
    Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges Chicotot (Domaine)

    Cuvée presentation

    Le domaine Georges Chicotot fait figure de référence au sein du vignoble de Nuits-Saint-Georges. En effet, celui-ci est dirigé par Madame Chicotot qui, après avoir été pilote automobile, s’est convertie à la vigne. Elle cultive ses 8 hectares vignes selon des méthodes biologiques et met ses vins en bouteille sans collage ni filtration.
    Cette cuvée tire son origine d’un sol d’argile et de calcaire et le pinot noir qui le compose, âgé d’environ 70 ans, bénéficie d’une bonne exposition vers l’est.
    En cave, le cépage noble effectue une macération pré-fermentaire de 5 à 6 jours. La fermentation est enclenchée par les levures indigènes et dure deux semaines. Quelques pigeages et remontages sont appliqués, uniquement si cela est nécessaire. Enfin, le vin est entonné par gravité et est élevé dans des fûts dont la proportion de bois neuf avoisine les 25%.
    La dégustation nous présente un vin de caractère doté d’une robe rubis aux reflets violacés. De celle-ci s’échappent des notes complexes et riches de fruits rouges et noirs, de réglisse, de fleurs, de gibier et de cuir. Il va de soi que ce vin s’appréciera volontiers au cours de ses dix premières années et accompagnera des mets savoureux comme un pâtisson rôti aux champignons, un magret de canard ou un langres.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 2 Bottles
    • Level: 2 into-neck
    • Label: 2 very slightly marked label
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Classic underground cellar
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 13 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Nuits Saint-Georges
    • Classification: 1er Cru
    • Producer/Owner: Chicotot
    • Vintage: 2013
    • Color: Red
    • Service temperature: 15°
    • Viticulture: Organic 
    • Size (in ha): 6
    • Volume: 25000
    • Intensity: Full-bodied
    • Dominant aroma: Black fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: 100% Pinot noir

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