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Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Varoilles Monopole Varoilles (Domaine des) 2019

  • Floral
  • Gastronomic wine
  • Color: Red
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Full-bodied

Le vin puissant et velouté d'un Clos multiséculaire. More info

Le domaine des Varoilles est situé à Gevrey-Chambertin et compte un vignoble de 10 hectares réparti sur sept appellations. Il signe avec son Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Varoilles un vin vigoureux et puissant, issu d'une culture raisonnée. Ses délicats arômes de violette et de réglisse et ses tanins veloutés sont soutenus par une structure ferme. Riche et corsé, ce vin est parfait pour les amateurs de viandes rouges et de gibiers mais sait aussi accompagner toutes sortes de fromages de vache. Jeune, il sera d'une couleur rubis vif et deviendra carmin foncé après la garde. Il dévoilera toute sa complexité aromatique après 5 ans en cave.

Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Varoilles Monopole Varoilles (Domaine des) serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Gigot d'agneau en chevreuil, Filet de Chevreuil sauce poivrade, Ballotine de canard.

  • Vintage score: 17/20
  • Lot presentation
    Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Varoilles Monopole Varoilles (Domaine des)

    The wine

    Le domaine des Varoilles est situé à Gevrey-Chambertin et compte un vignoble de 10 hectares réparti sur sept appellations. Il signe avec son Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Varoilles un vin vigoureux et puissant, issu d'une culture raisonnée. Ses délicats arômes de violette et de réglisse et ses tanins veloutés sont soutenus par une structure ferme. Riche et corsé, ce vin est parfait pour les amateurs de viandes rouges et de gibiers mais sait aussi accompagner toutes sortes de fromages de vache. Jeune, il sera d'une couleur rubis vif et deviendra carmin foncé après la garde. Il dévoilera toute sa complexité aromatique après 5 ans en cave.

    Information about domain Domaine des Varoilles

    Domaine des Varoilles is a historical testimony in itself. Documents are found there that are among the oldest in Burgundy, because some climats were planted there before the 12th century. Domaine des Varoilles has 10 hectares of vineyards spread over climats such as La Romanée and Clos de Vougeot. The viticulture is sustainable there, and the annual replacement of the dead stock makes it possible to preserve the high age of the vines (sixty years old for the Romanée). Their roots descend 5 to 6 metres deep, thus enriching the trace elements of the soil. The yield is limited to 35 hl / ha, and the élevage of the wines lasts 12 to 24 months, in oak barrels which are partially renewed every year. The wines produced are delicate and reveal their full potential after 3 to 10 years.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Producer
    • Recoverable VAT: Yes
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: no
    • Alcohol percentage: 13.50 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Gevrey-Chambertin
    • Classification: 1er Cru
    • Producer/Owner: Varoilles (Domaine des)
    • Vintage: 2019
    • Color: Red
    • Service temperature: 16°
    • Viticulture: Environment friendly 
    • Size (in ha): 6
    • Intensity: Full-bodied
    • Dominant aroma: Floral
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: 100% Pinot noir
    Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Varoilles Monopole Varoilles (Domaine des)
    Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Varoilles Monopole Varoilles (Domaine des)

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