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Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers Louis Boillot et Fils 2018

  • Black fruit
  • Gastronomic wine
  • Wine for ageing
  • Color: Red
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Full-bodied

Un premier cru profond et complexe, qui s'épanouira après quelques années de garde.  More info

Ce premier cru s'étend en pente modérée sur près de sept hectares de sols argilo-calcaires riches en petits cailloux. Le domaine Boillot y possède une parcelle, plantée de très vieux pinot noirs âgés d'une centaine d'années cultivés dans une approche raisonnée. En cave, les interventions sont maintenues au minimum. Les baies vendangées à la main passent d'abord par une phase pré-fermentaire, avant une fermentation enclenchée par les levures indigènes puis un élevage de 15 à 18 mois en fûts de chêne à 30% neuf. La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration.
Profond, complexe, ce premier cru développe un nez de fruits rouges, de ronces et de pivoine, que souligne une belle minéralité. La bouche allie puissance et fraîcheur, dans un ensemble précis, aux tannins veloutés. Un vin taillé pour la garde, et qui s'épanouira après quelques années de cave. A déguster en accompagnement d'une côte de bœuf au poivre par exemple.

Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers Louis Boillot et Fils serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Camembert de Normandie, Côte de bœuf de poivre, Escargots persillés.

  • Vintage score: 16/20
  • Lot presentation
    Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers Louis Boillot et Fils

    The wine

    Ce premier cru s'étend en pente modérée sur près de sept hectares de sols argilo-calcaires riches en petits cailloux. Le domaine Boillot y possède une parcelle, plantée de très vieux pinot noirs âgés d'une centaine d'années cultivés dans une approche raisonnée. En cave, les interventions sont maintenues au minimum. Les baies vendangées à la main passent d'abord par une phase pré-fermentaire, avant une fermentation enclenchée par les levures indigènes puis un élevage de 15 à 18 mois en fûts de chêne à 30% neuf. La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration.
    Profond, complexe, ce premier cru développe un nez de fruits rouges, de ronces et de pivoine, que souligne une belle minéralité. La bouche allie puissance et fraîcheur, dans un ensemble précis, aux tannins veloutés. Un vin taillé pour la garde, et qui s'épanouira après quelques années de cave. A déguster en accompagnement d'une côte de bœuf au poivre par exemple.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Producer
    • Recoverable VAT: Yes
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: no
    • Alcohol percentage: 13 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Nuits Saint-Georges
    • Classification: 1er Cru
    • Producer/Owner: Louis Boillot et Fils
    • Vintage: 2018
    • Color: Red
    • Service temperature: 16°
    • Viticulture: Environment friendly 
    • Intensity: Full-bodied
    • Dominant aroma: Black fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: Pinot noir
    Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers Louis Boillot et Fils
    Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers Louis Boillot et Fils

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