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Savigny-lès-Beaune 1er Cru Aux Fournaux Rapet Père & Fils 2019

  • Black fruit
  • Gastronomic wine
  • Wine for ageing
  • Color:Red
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Full-bodied

Un bouquet intense de griotte et de framboise relevé d’épices, une bouche dense et bien structurée, voilà le portrait de ce savigny savoureux. More info

Aux Fourneaux ne désigne pas un premier cru brûlé par le soleil mais plutôt le fait que des fourneaux à charbon y étaient autrefois installés. Aujourd’hui, plus de charbonniers, mais des pinots noirs âgés d’une cinquantaine d’années cultivés en lutte raisonnée sur un sol profond et ferrugineux. Les baies vendangées à la main en petits caisses sont triées soigneusement au chai puis fermentent une quinzaine de jours. Les pigeages favorisent l’extraction de la couleur et des tannins avant pressurage. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne à 20% neuf.
Aux fourneaux présente une robe rubis profond de laquelle s’échappe un bouquet intense de griotte, de cassis et de framboise, réhaussé de fines épices. En bouche, il se révèle dense, bien structuré par des tannins fermes et une acidité apportant un équilibre séduisant. Un vin puissant et charmeur, à laisser évoluer en cave quelques années et à déguster avec un bœuf braisé aux carottes.

Savigny-lès-Beaune 1er Cru Aux Fournaux Rapet Père & Fils serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Bœuf braisé aux carottes, Filet mignon de porc aux cèpes, Brie.

  • Vintage score: 17/20
  • Lot presentation
    Savigny-lès-Beaune 1er Cru Aux Fournaux Rapet Père & Fils

    Cuvée presentation

    Aux Fourneaux ne désigne pas un premier cru brûlé par le soleil mais plutôt le fait que des fourneaux à charbon y étaient autrefois installés. Aujourd’hui, plus de charbonniers, mais des pinots noirs âgés d’une cinquantaine d’années cultivés en lutte raisonnée sur un sol profond et ferrugineux. Les baies vendangées à la main en petits caisses sont triées soigneusement au chai puis fermentent une quinzaine de jours. Les pigeages favorisent l’extraction de la couleur et des tannins avant pressurage. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne à 20% neuf.
    Aux fourneaux présente une robe rubis profond de laquelle s’échappe un bouquet intense de griotte, de cassis et de framboise, réhaussé de fines épices. En bouche, il se révèle dense, bien structuré par des tannins fermes et une acidité apportant un équilibre séduisant. Un vin puissant et charmeur, à laisser évoluer en cave quelques années et à déguster avec un bœuf braisé aux carottes.

    Information about domain Rapet Père & Fils

    Domaine Rapet Père et Fils, is a very old family domaine in Pernand-Vergelesses (confirmed by an engraved 1765 tastevin). The vineyard extends over 20 hectares, spread between Pernand-Vergelesses, Savigny-les-Beaune, Chorey-les-Beaune, Aloxe-Corton and Beaune. It is managed in a sustainable and responsible manner to minimise phytosanitary treatments. The wines are of a modern style and express the typical nature of their terroir well; they are all the more interesting as prices remain reasonable.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Producer
    • Recoverable VAT: Yes
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 13.50 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Savigny-lès-Beaune
    • Classification: 1er Cru
    • Producer/Owner: Rapet Père & Fils
    • Vintage: 2019
    • Color: Red
    • Service temperature: 15°
    • Viticulture: Sustainable farming 
    • Size (in ha): 20
    • Intensity: Full-bodied
    • Dominant aroma: Black fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: Pinot noir
    Savigny-lès-Beaune 1er Cru Aux Fournaux Rapet Père & Fils
    Savigny-lès-Beaune 1er Cru Aux Fournaux Rapet Père & Fils

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