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Ce vin ample, qui brille par son équilibre, est le fruit du travail méticuleux d’un vigneron passionné. More info
Adepte de la précision, le domaine de la Vougeraie nous présente ici un 1er cru d'appellation Savigny-lès-Beaune réalisé à partir de 27% de grappes entières, placées en cuve par gravité. Afin de tirer le meilleur des raisins et d'en extraire le maximum de couleur et de saveurs, le domaine réalise une macération pré-fermentaire à froid (12-15°C) avant la fermentation.
Le vin obtenu présente une robe rubis intense, avec quelques reflets grenat. Le nez classique est dominé par les fruits rouges et noirs (framboise, cerise, cassis) mais aussi des notes florales (violette). Le corps ample présente une structure tannique relativement discrète pour la région.
Tout en rondeur et bien équilibré, ce beau vin de Bourgogne saura attendre quelques années en cave.
Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Marconnets La Vougeraie serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Purée de pommes de terre à l'écrasée d'ail, Churrasco Brésilien, Daube de bœuf aux carottes.
Adepte de la précision, le domaine de la Vougeraie nous présente ici un 1er cru d'appellation Savigny-lès-Beaune réalisé à partir de 27% de grappes entières, placées en cuve par gravité. Afin de tirer le meilleur des raisins et d'en extraire le maximum de couleur et de saveurs, le domaine réalise une macération pré-fermentaire à froid (12-15°C) avant la fermentation.
Le vin obtenu présente une robe rubis intense, avec quelques reflets grenat. Le nez classique est dominé par les fruits rouges et noirs (framboise, cerise, cassis) mais aussi des notes florales (violette). Le corps ample présente une structure tannique relativement discrète pour la région.
Tout en rondeur et bien équilibré, ce beau vin de Bourgogne saura attendre quelques années en cave.
Domaine de la Vougeraie, which is located in Vougeot, was created in 1999 by the Boisset family by merging the different vines belonging to the family. The vineyard now has 34 hectares spread over 67 plots and 27 appellations, two-thirds of the surface being in Côte de Nuits, the rest in Côte de Beaune. The vineyard heritage is of a high quality with parcels of Charmes-Chambertin Les Mazoyères, Musigny, Clos de Vougeot, Corton-Charlemagne, and Les Damodes Bâtard-Montrachet. The vineyard is certified in organic farming. This domaine has risen to the best level and produces wines which combine concentration and finesse.
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