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Une exposition plein Sud du pinot noir lui permet de se livrer dans un registre mûr et savoureux. More info
Le domaine Henri et Gilles Buisson signe ce beaune rouge réalisé à partir de pinot noir. Celui-ci provient de vignes âgées d’une trentaine d’années environ cultivées à une altitude oscillant entre 220 et 350 mètres, sur des sols d’argile et de calcaire. Il mûrit à merveille grâce à son exposition plein sud.
Des récoltes manuelles précèdent des vinifications traditionnelles peu interventionnistes qui se concluent par un élevage sous bois pendant un an puis d’une maturation en cuves en béton qui permet d’affiner l’expression du cépage et du terroir. Racé, ce vin s’apprécie volontiers dans sa jeunesse mais également après quelques années de garde. Il se livre à l’amateur à travers une jolie robe rouge rubis traversée par des reflets violets. De celle-ci s’échappent des notes de fruits rouges et noirs, de violette et d’épices. La bouche est structurée par des tanins fins et vivifiée par une formidable minéralité. A noter ? Sa grande persistance.
Beaune Henri et Gilles Buisson (Domaine) serve at a temperature of 15°C.
Le domaine Henri et Gilles Buisson signe ce beaune rouge réalisé à partir de pinot noir. Celui-ci provient de vignes âgées d’une trentaine d’années environ cultivées à une altitude oscillant entre 220 et 350 mètres, sur des sols d’argile et de calcaire. Il mûrit à merveille grâce à son exposition plein sud.
Des récoltes manuelles précèdent des vinifications traditionnelles peu interventionnistes qui se concluent par un élevage sous bois pendant un an puis d’une maturation en cuves en béton qui permet d’affiner l’expression du cépage et du terroir. Racé, ce vin s’apprécie volontiers dans sa jeunesse mais également après quelques années de garde. Il se livre à l’amateur à travers une jolie robe rouge rubis traversée par des reflets violets. De celle-ci s’échappent des notes de fruits rouges et noirs, de violette et d’épices. La bouche est structurée par des tanins fins et vivifiée par une formidable minéralité. A noter ? Sa grande persistance.
Domaine Henri & Gilles Buisson is run by a very old family from Saint-Romain where it has been established since the 12th century. Franck and Frédérick, Gilles Buisson's sons, who currently run the family vineyard, embody the eighth generation of wine growers. The 19 hectares of vineyards that they have converted to organic farming extend over Saint-Romain, Pommard, Grand Cru Corton Charlemagne, Volnay Premier Cru and Beaune. This domaine produces high quality, classy and complex wines with good aging potential.
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