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Volnay 1er Cru Clos des Angles Olivier Leflaive 2005

  • Red fruit
  • Gastronomic wine
  • Color: Red
  • Biodynamics
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Silky

Figure incontournable du vignoble bourguignon, Olivier Leflaive a bâti sa réputation sur le sérieux de son savoir-faire qui se confirme ici à travers ce vin fin, élégant, frais et croquant. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 very slightly marked label
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Burgundy
  • Appellation/Wine: Volnay
  • Classification: 1er Cru
  • Producer/Owner: Olivier Leflaive
  • More information....

Volnay 1er Cru Clos des Angles Olivier Leflaive serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Tarte salée aux champignons, Potimarron rôti, Poulet rôti.

  • Vintage score: 18/20
  • Lot presentation
    Volnay 1er Cru Clos des Angles Olivier Leflaive

    The wine

    Olivier Leflaive est bel et bien une figure incontournable du vignoble bourguignon dont il convient de signaler le sérieux de son travail qui se caractérise ici par ce volnay 1er cru issu du clos des Angles. Le pinot noir qui le compose a été cultivé de façon raisonnée sur un terroir qui se caractérise par des sols d’argile, de calcaire et de limons. Vendangé à la main, il est soigneusement trié et égrappé avant que ne débute la fermentation alcoolique dans des cuves à froid. Le froid permettant de préserver la fraîcheur et la délicatesse de ce cépage noble. Le vin est ensuite élevé 15 mois en fûts dont la proportion de bois neuf avoisine les 30%.
    Nous vous recommandons de laisser ce vin reposer quelques années en cave afin d’en apprécier le registre fin et élégant. N’attendez pas trop toutefois. Le bouquet aromatique doit rester frais et croquant, fruité et raffiné. Il se mariera parfaitement à des viandes blanches, des légumes d’automne ou une tarte salée aux champignons par exemple.

    Information about domain Olivier Leflaive

    A figurehead for Patrimonio, and one of the most charismatic Corsican winegrowers, Antoine Arena produces wines of extraordinary precision. He has managed the property since 1980 (which originally only consisted of three hectares of vines) and was joined by his sons Jean-Baptiste and Antoine-Marie in 2004. The vineyard now covers 11 hectares, with red (Nielluccio) and white grapes (Vermentino, Bianco Gentile and Muscat à Petits Grains for the sweet wines). No chemical fertilizers or herbicides are used; and in the winery, the most natural techniques possible are employed. The Arena''s philosophy, besides the careful observation and ploughing of the soil, is to bring out the best in their terroir; to accomplish this, a plot by plot approach is taken. The vineyard is managed according to biodynamic principles and has AB organic certification.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 very slightly marked label
    • Origin: Private individual
    • Type of cellar: Classic underground cellar
    • Recoverable VAT: No
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 13.50 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Volnay
    • Classification: 1er Cru
    • Producer/Owner: Olivier Leflaive
    • Vintage: 2005
    • Color: Red
    • Service temperature: 15°
    • Viticulture: Biodynamics 
    • Size (in ha): 100
    • Volume: 700000
    • Intensity: Silky
    • Dominant aroma: Red fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: 100% Pinot noir
    Volnay 1er Cru Clos des Angles Olivier Leflaive
    Volnay 1er Cru Clos des Angles Olivier Leflaive

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