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Un 100% pinot noir fin et élégant qui accompagnera à merveille entrecôte ou fricassée de lapin. More info
Le domaine bourguignon Robert Joillot fut créé en 1929, au cœur de l’emblématique côte de Beaune. Le vignoble familial a vu les générations de vignerons passionnés s’y succéder. Le domaine est aujourd’hui fier de compter 15 hectares de vignes, sillonnant les plus belles appellations de la région. Conscient des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, le vignoble décide de réaliser toutes les étapes d’élaborations des vins dans le plus grand respect des sols. Chaque parcelle reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer.
Après des vinifications réalisées de manière peu interventionniste, ce 100% pinot noir dévoile une robe rouge intense promettant un bouquet parfumé. Le nez fin et élégant entremêle les parfums de fruits rouges mûrs comme la framboise et la cerise. La bouche gourmande confirme les arômes du nez en dévoilant quelques subtiles touches épicées.
Hautes Côtes de Beaune Georges Joillot serve at a temperature of 13°C. It will pair perfectly with the following dishes: Brochettes de suprême de pintade, Soles grillées, Spaghettis à la bolognaise.
Le domaine bourguignon Robert Joillot fut créé en 1929, au cœur de l’emblématique côte de Beaune. Le vignoble familial a vu les générations de vignerons passionnés s’y succéder. Le domaine est aujourd’hui fier de compter 15 hectares de vignes, sillonnant les plus belles appellations de la région. Conscient des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, le vignoble décide de réaliser toutes les étapes d’élaborations des vins dans le plus grand respect des sols. Chaque parcelle reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer.
Après des vinifications réalisées de manière peu interventionniste, ce 100% pinot noir dévoile une robe rouge intense promettant un bouquet parfumé. Le nez fin et élégant entremêle les parfums de fruits rouges mûrs comme la framboise et la cerise. La bouche gourmande confirme les arômes du nez en dévoilant quelques subtiles touches épicées.
Domaine Jean-Luc came to life in 1929 It was the great-grandfather of the current owners who created it. A winemaker and vine nursery caretaker, he transferred ownership to his son Georges who continued both of these activities until his sudden death in 1971. In 1981, Jean-Luc Joillot started working at the domain with his mother Simone, both of them taking care of the 6 hectares. Over time, beautiful plots such as the Pommard Les Charmots et Les Epenots were added. Today, the 14 hectares of vines is tended to by his daughter Jeanne, step-son Simon Goutard and son-in-law Grégoire Guidot.
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