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A la tête de la propriété, une quatrième génération passionnée qui signe, de façon respectueuse de l'environnement, un vin qui équilibre rondeur et fraîcheur propre à une fine acidité. More info
Le domaine familial fut créé en 1929 par Robert Joillot, en côte de Beaune, au cœur du paysage viticole bourguignon. À sa mort en 1971, Georges Joillot hérite du vignoble familial qui sera repris par son fils Jean-Luc Joillot et sa mère en 1981. Depuis 2015, la nouvelle génération s’active au sein du domaine, cultivant avec passion les 15 hectares de vignes sillonnant les plus belles appellations de la région. Conscient des enjeux environnementaux actuels, le vignoble travaille au chai et dans les vignes de manière traditionnelle et dans le plus grand respect des sols et de la biodiversité.
Après des vinifications réalisées de manière peu interventionniste, ce premier cru, 100% pinot noir révèle une élégante robe vermeille. Le nez fin et intense dévoile des parfums gourmands de fruits rouges de framboise et de cerise. La bouche souple et gourmande est parfaitement équilibrée entre une belle rondeur et une pointe d’acidité.
Volnay 1er Cru Les Santenots Georges Joillot serve at a temperature of 14°C. It will pair perfectly with the following dishes: Aiguilettes de poulet, Omelettes aux champignons, Ragoût de lapin.
Le domaine familial fut créé en 1929 par Robert Joillot, en côte de Beaune, au cœur du paysage viticole bourguignon. À sa mort en 1971, Georges Joillot hérite du vignoble familial qui sera repris par son fils Jean-Luc Joillot et sa mère en 1981. Depuis 2015, la nouvelle génération s’active au sein du domaine, cultivant avec passion les 15 hectares de vignes sillonnant les plus belles appellations de la région. Conscient des enjeux environnementaux actuels, le vignoble travaille au chai et dans les vignes de manière traditionnelle et dans le plus grand respect des sols et de la biodiversité.
Après des vinifications réalisées de manière peu interventionniste, ce premier cru, 100% pinot noir révèle une élégante robe vermeille. Le nez fin et intense dévoile des parfums gourmands de fruits rouges de framboise et de cerise. La bouche souple et gourmande est parfaitement équilibrée entre une belle rondeur et une pointe d’acidité.
Domaine Jean-Luc came to life in 1929 It was the great-grandfather of the current owners who created it. A winemaker and vine nursery caretaker, he transferred ownership to his son Georges who continued both of these activities until his sudden death in 1971. In 1981, Jean-Luc Joillot started working at the domain with his mother Simone, both of them taking care of the 6 hectares. Over time, beautiful plots such as the Pommard Les Charmots et Les Epenots were added. Today, the 14 hectares of vines is tended to by his daughter Jeanne, step-son Simon Goutard and son-in-law Grégoire Guidot.
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