Prices are displayed for delivery in:
Un grand cru solaire, concentré où perce la minéralité de ce terroir d’exception, un grand cru. More info
Une parcelle de 0,29 hectares, exposée au sud-ouest, est à l’origine de ce grand cru. Les chardonnays qui le composent ont été plantés en 1940 et s’épanouissent sur des sols peu profonds, légers, très caillouteux et constitués de marnes faites de silices et de calcaire. Les baies sont vendangées à la main, pressées fortement et longuement. Puis, les jus sont entonnés en fûts de chêne dont la proportion de bois neuf atteint les 20%. La fermentation se fait grâce aux levures indigènes présentes sur la peau des raisins. Aucun bâtonnage n’est pratiqué. Après 12 mois d’élevage en fûts, le vin poursuit sa maturation six mois en cuves avant d’être filtré, puis embouteillé.
Le domaine cherche avant tout l’équilibre et l’expression la plus pure du terroir, plutôt que des vins trop marqués par l’élevage ou la patte du vinificateur. C’est pari réussi ici, avec un vin solaire, au nez épanoui, riche en notes de nectarine et d’abricot. Le bois s’y fait discret, avec une touche de vanille et de noisette. Le palais est intense, concentré, et d’un beau volume, mais conserve une trame minérale, qui se fait presque crayeuse en finale.
Corton-Charlemagne Grand cru Génot-Boulanger (Domaine) serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Homard à la parisienne, Pintade farcie aux morilles, Gratin de langoustes.
Une parcelle de 0,29 hectares, exposée au sud-ouest, est à l’origine de ce grand cru. Les chardonnays qui le composent ont été plantés en 1940 et s’épanouissent sur des sols peu profonds, légers, très caillouteux et constitués de marnes faites de silices et de calcaire. Les baies sont vendangées à la main, pressées fortement et longuement. Puis, les jus sont entonnés en fûts de chêne dont la proportion de bois neuf atteint les 20%. La fermentation se fait grâce aux levures indigènes présentes sur la peau des raisins. Aucun bâtonnage n’est pratiqué. Après 12 mois d’élevage en fûts, le vin poursuit sa maturation six mois en cuves avant d’être filtré, puis embouteillé.
Le domaine cherche avant tout l’équilibre et l’expression la plus pure du terroir, plutôt que des vins trop marqués par l’élevage ou la patte du vinificateur. C’est pari réussi ici, avec un vin solaire, au nez épanoui, riche en notes de nectarine et d’abricot. Le bois s’y fait discret, avec une touche de vanille et de noisette. Le palais est intense, concentré, et d’un beau volume, mais conserve une trame minérale, qui se fait presque crayeuse en finale.
When you walk through the village of Meursault, you absolutely must stop off at the magnificent Château de Cîteaux. It is here Aude and Guillaume Lavollée tend to their vines before their grapes are vinified in their winery located at the bottom of the village. Charles-Henri Génot and his wife Marie (née Boulanger) arrived in Meursault in 1974 and acquired their first vines. After that, plots in Côte Chalonnaise, then the Côte de Beaune and the Côte de Nuits gradually completed their range, which today comprises 22 hectares of vines in 30 appellations. Among the most beautiful are Clos de Vougeot, Corton-Charlemagne, Meursault Premier Cru Les Bouchères and Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières.
In 2008, Aude and Guillaume Lavollée continued the family adventure. They have been working hard and the domain was certified organic in 2018. Nicolas Ludwig, the domain’s oenologist, creates excellent quality wines that are complex and fine.
Do you have an identical wine?
Sell it!Free estimate
