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1er cru très qualitatif de Chablis, la parcelle Montmains donne ici un vin plein et traçant, doté d’une aromatique florale et d’un équilibre irréprochable. More info
Souvent considéré comme l’un des premiers crus les plus qualitatifs de Chablis, la parcelle de Montmains est également réputée pour les arômes fleuris des vins qui en sont issus. Le domaine Garnier & Fils est certifié en culture biologique depuis 2021, les parcelles de chablis et petit-chablis sont exploités par les deux frères passionnés, tandis que les 1ers et grands crus proviennent d’achats de raisins, soigneusement sélectionnés.
Le vin s’ouvre au nez avec des fragrances de fleurs d’eau et d’agrumes douces. La bouche tient toutes ses promesses, une attaque vive et fraiche qui vient réveiller le palais avec ses arômes de citron et de combava. Le milieu de bouche laisse place à un beau gras rendu possible par les 12 mois d’élevage en demi-muids. La finale est salivante avec de touches de silex et de coquille d’huître. Ce grand 1er cru de Chablis accompagnera à merveille un tartare de saumon relevé par du combava.
Chablis 1er Cru Montmains Garnier & Fils serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Tartare de saumon au combava, Huîtres de Cancale , Suprême de poulet.
Souvent considéré comme l’un des premiers crus les plus qualitatifs de Chablis, la parcelle de Montmains est également réputée pour les arômes fleuris des vins qui en sont issus. Le domaine Garnier & Fils est certifié en culture biologique depuis 2021, les parcelles de chablis et petit-chablis sont exploités par les deux frères passionnés, tandis que les 1ers et grands crus proviennent d’achats de raisins, soigneusement sélectionnés.
Le vin s’ouvre au nez avec des fragrances de fleurs d’eau et d’agrumes douces. La bouche tient toutes ses promesses, une attaque vive et fraiche qui vient réveiller le palais avec ses arômes de citron et de combava. Le milieu de bouche laisse place à un beau gras rendu possible par les 12 mois d’élevage en demi-muids. La finale est salivante avec de touches de silex et de coquille d’huître. Ce grand 1er cru de Chablis accompagnera à merveille un tartare de saumon relevé par du combava.
For five generations, Domaine Garnier has produced wine in small quantities which is renowned for its finesse and balance. It originates from the terroir of Gevrey-Chambertin. The domain has two hectares of vines and five different climats. The viticulture and vinification methods used have one sole objective: highlighting and enhancing the terroir.
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