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Une belle introduction aux vins de Meursault que cette cuvée expressive et fraîche qui présente également une jolie rondeur. More info
Ce climat de près de six hectares est situé de l’autre côté du mur d’enceinte du Clos de la Barre et s’étend sur des sols argilo-calcaires. Emilien Millot y cultive ses chardonnays en lutte raisonnée, privilégiant les labours et pratiquant des ébourgeonnages pour limiter les rendements. Les baies vendangées à la main sont pressées en pressoir pneumatique à faible pression pendant trois ou quatre heures, puis les moûts sont débourbés pendant 12 à 24 heures. Ils rejoignent ensuite par gravité les fûts de chêne où la fermentation alcoolique se déclenche spontanément grâce aux levures indigènes. Des bâtonnages réguliers sont pratiqués pour remettre les lies en suspension et favoriser la fermentation malolactique. Les élevages se poursuivent 12 mois en fûts (10% bois neufs), avant une maturation supplémentaire de quatre à six mois en cuves inox.
En La Barre est une belle introduction aux vins de Meursault, avec sa robe dorée et son nez expressif qui allie pêche, poire et fleurs blanches. L’élevage apporte un très léger boisé, parfaitement intégré. Passée une attaque franche, la bouche se montre ronde, harmonieuse et bien fraîche. Un vin qui pourra évoluer en cave trois à cinq ans.
Meursault En la Barre Bernard Millot serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Epoisses, Anguilles grillées, Blanc de poulet à la crème.
Ce climat de près de six hectares est situé de l’autre côté du mur d’enceinte du Clos de la Barre et s’étend sur des sols argilo-calcaires. Emilien Millot y cultive ses chardonnays en lutte raisonnée, privilégiant les labours et pratiquant des ébourgeonnages pour limiter les rendements. Les baies vendangées à la main sont pressées en pressoir pneumatique à faible pression pendant trois ou quatre heures, puis les moûts sont débourbés pendant 12 à 24 heures. Ils rejoignent ensuite par gravité les fûts de chêne où la fermentation alcoolique se déclenche spontanément grâce aux levures indigènes. Des bâtonnages réguliers sont pratiqués pour remettre les lies en suspension et favoriser la fermentation malolactique. Les élevages se poursuivent 12 mois en fûts (10% bois neufs), avant une maturation supplémentaire de quatre à six mois en cuves inox.
En La Barre est une belle introduction aux vins de Meursault, avec sa robe dorée et son nez expressif qui allie pêche, poire et fleurs blanches. L’élevage apporte un très léger boisé, parfaitement intégré. Passée une attaque franche, la bouche se montre ronde, harmonieuse et bien fraîche. Un vin qui pourra évoluer en cave trois à cinq ans.
In the heart of the prestigious Côte de Beaune and the picturesque village of Meursault lies Domaine Bernard Millot, now managed by Bernard and his son Emilien, making him the fourth generation to do so. The eight hectares of vines are planted in Meursault, Puligny-Montrachet and Beaune, and grown with the utmost love and care.
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