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Un pur régal que cet aligoté aux notes d’agrumes et de fleurs blanches. More info
Ce vin est composé à 100% de ce joli cépage fruité qu’est l’aligoté. Les raisins sont cultivés sur des vignes en cours de conversion vers la viticulture biologique, dès à présent en culture raisonnée. Toute l’année, tout y est opéré pour prendre le plus grand soin de la plante afin d’en obtenir le plus beau fruit, que les vignerons aiment vendanger à maturité. La récolte est réalisée manuellement, dans des hottes et est acheminée en benne à la cuverie pour le début de la vinification. La fermentation a lieu par l’action des levures indigènes, et très peu de soufre est ajouté au nectar tout au long de sa réalisation. L’élevage, lui, est opéré dans des cuves inox sur lies fines, le tout pendant une durée de cinq à sept mois.
Nous vous conseillons de garder ce vin jusqu’à trois années, selon son millésime, et de l’ouvrir à une température de 12° environ. Là, vous pourrez découvrir le bourgogne aligoté Les Guets de Bises avec des notes fruitées et agrumées, l’on reconnait du citron mais aussi quelques touches plus florales. Ce vin gourmand présent une jolie longueur en bouche. Un pur régal !
Bourgogne Aligoté Les Guets de Bises Bernard Millot serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Huîtres, Bar, Fromage de chèvre.
Ce vin est composé à 100% de ce joli cépage fruité qu’est l’aligoté. Les raisins sont cultivés sur des vignes en cours de conversion vers la viticulture biologique, dès à présent en culture raisonnée. Toute l’année, tout y est opéré pour prendre le plus grand soin de la plante afin d’en obtenir le plus beau fruit, que les vignerons aiment vendanger à maturité. La récolte est réalisée manuellement, dans des hottes et est acheminée en benne à la cuverie pour le début de la vinification. La fermentation a lieu par l’action des levures indigènes, et très peu de soufre est ajouté au nectar tout au long de sa réalisation. L’élevage, lui, est opéré dans des cuves inox sur lies fines, le tout pendant une durée de cinq à sept mois.
Nous vous conseillons de garder ce vin jusqu’à trois années, selon son millésime, et de l’ouvrir à une température de 12° environ. Là, vous pourrez découvrir le bourgogne aligoté Les Guets de Bises avec des notes fruitées et agrumées, l’on reconnait du citron mais aussi quelques touches plus florales. Ce vin gourmand présent une jolie longueur en bouche. Un pur régal !
In the heart of the prestigious Côte de Beaune and the picturesque village of Meursault lies Domaine Bernard Millot, now managed by Bernard and his son Emilien, making him the fourth generation to do so. The eight hectares of vines are planted in Meursault, Puligny-Montrachet and Beaune, and grown with the utmost love and care.
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