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Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre Château de Béru 2011

  • Citrus
  • Gastronomic wine
  • Wine for ageing
  • Color:White
  • 12.50% 
  • 1.5L
  • Intensity
  • Crisp

Un joli bouquet de fleurs blanches, d’agrumes et de pomme verte, suivi d’une bouche tendue, à la longue finale pour ce premier cru réputé de Chablis.  More info

Athénaïs de Béru a repris le château familial dans le Chablisien en 2005, de nombreuses parcelles étant alors en fermage. En parallèle, elle propose quelques cuvées de négoce, sous sa marque Athénaïs. C’est le cas de cette cuvée, issue du premier cru Montée du Tonnerre. Celui-ci prend son nom de l’ancienne voie romaine qui le traversait en direction du village de Tonnerre. Les chardonnays s’y étendent sur des pentes moyennes à fortes, face à l’ouest sur des sols peu profonds de calcaires marneux du Kimméridgien traversés de veines d’argile bleue. Les baies vendangées à la main en petites caisses de 10 kg sont triées méticuleusement puis pressées en douceur. La vigneronne privilégie une approche peu interventionniste, sans intrant, laissant faire les levures indigènes pour déclencher les fermentations. L’élevage se poursuit seize mois en fûts anciens. Ce premier cru exprime un joli bouquet de fleurs blanches, d’agrumes, de granny Smith souligné d’une nuance fumée. La bouche, tout en tension preuve d’une belle persistance. Un très joli vin, au bon potentiel de garde.

Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre Château de Béru serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Huîtres, Brie aux truffes, Colombo de poulet.

  • Vintage score: 15/20
  • Lot presentation
    Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre Château de Béru

    Cuvée presentation

    Athénaïs de Béru a repris le château familial dans le Chablisien en 2005, de nombreuses parcelles étant alors en fermage. En parallèle, elle propose quelques cuvées de négoce, sous sa marque Athénaïs. C’est le cas de cette cuvée, issue du premier cru Montée du Tonnerre. Celui-ci prend son nom de l’ancienne voie romaine qui le traversait en direction du village de Tonnerre. Les chardonnays s’y étendent sur des pentes moyennes à fortes, face à l’ouest sur des sols peu profonds de calcaires marneux du Kimméridgien traversés de veines d’argile bleue. Les baies vendangées à la main en petites caisses de 10 kg sont triées méticuleusement puis pressées en douceur. La vigneronne privilégie une approche peu interventionniste, sans intrant, laissant faire les levures indigènes pour déclencher les fermentations. L’élevage se poursuit seize mois en fûts anciens. Ce premier cru exprime un joli bouquet de fleurs blanches, d’agrumes, de granny Smith souligné d’une nuance fumée. La bouche, tout en tension preuve d’une belle persistance. Un très joli vin, au bon potentiel de garde.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Magnum
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Producer
    • Recoverable VAT: Yes
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: no
    • Alcohol percentage: 12.50 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Chablis
    • Classification: 1er Cru
    • Producer/Owner: Château de Béru
    • Vintage: 2011
    • Color: White
    • Service temperature: 10°
    • Viticulture: Sustainable farming 
    • Intensity: Crisp
    • Dominant aroma: Citrus
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: Chardonnay
    Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre Château de Béru
    Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre Château de Béru

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