Un chardonnay d’une grande finesse aromatique, parfaitement équilibré entre les notes végétales, les parfums d’agrumes et les touches florales. More info
Les vignes de chardonnay, en moyenne âgées de 35 ans, s’épanouissent pleinement à environ 200 mètres d’altitude sur une faible pente. Les sols argilo-calcaires, couplés à une exposition idéale à l’est, confèrent un contexte équilibré et serein aux vignes. Une fois arrivés à maturité optimale, les raisins sont récoltés uniquement à la main de manière à préserver les fruits et les sols. Le long processus de vinification est marqué par des fermentations alcooliques spontanées, réalisées grâce aux levures indigène naturellement présentes sur les baies. Pour finir, la cuvée est élevée 11 mois en fûts avant d’être mise en bouteilles, sans collage.
La robe or pâle dévoile un bouquet expressif, dont les parfums d’agrumes se mêlent avec harmonie aux subtiles notes végétales. La bouche intense et florale révèle un superbe équilibre entre gras et fraîcheur, amenant vers une finale délicieusement longue. C’est une cuvée qui vieillira à merveille quelques années en cave.
Pouilly-Loché La Collonge Bret Brothers serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Maquereaux à l'huile, Escalope de veau à la crème, Sardines à l'huile.
Les vignes de chardonnay, en moyenne âgées de 35 ans, s’épanouissent pleinement à environ 200 mètres d’altitude sur une faible pente. Les sols argilo-calcaires, couplés à une exposition idéale à l’est, confèrent un contexte équilibré et serein aux vignes. Une fois arrivés à maturité optimale, les raisins sont récoltés uniquement à la main de manière à préserver les fruits et les sols. Le long processus de vinification est marqué par des fermentations alcooliques spontanées, réalisées grâce aux levures indigène naturellement présentes sur les baies. Pour finir, la cuvée est élevée 11 mois en fûts avant d’être mise en bouteilles, sans collage.
La robe or pâle dévoile un bouquet expressif, dont les parfums d’agrumes se mêlent avec harmonie aux subtiles notes végétales. La bouche intense et florale révèle un superbe équilibre entre gras et fraîcheur, amenant vers une finale délicieusement longue. C’est une cuvée qui vieillira à merveille quelques années en cave.
The Bret Brothers domain was founded in 2001 by brothers Jean-Philippe and Jean-Guillaume Bret. They are also the brothers behind the Domaine de la Soufrandière. Their objective has been clear from the beginning: to create specially selected high quality wines under strict and precise specifications. The Bret brothers buy unharvested grapes and then vinify them themselves. Some of their cuvées have organic certification.
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