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Un très beau vin, du plus grand terroir de Côte Chalonnaise, signé par l'un de ses plus talentueux producteurs. Les amateurs de meursault y reconnaîtront quelques similarités. More info
C'est en 1992 que le jeune Stéphane Aladame, alors âgé de 18 ans, vinifie ses premières cuvées dans le village de Montagny-Lès-Buxy, village le plus au Sud de toute la Côte Chalonnaise, voisin immédiat du charmant village médiéval de Buxy. Depuis, le domaine n'a cessé de progresser pour produire des vins fins, droits et purs, sans aucun excès ni de minéralité ni de boisé et toujours en accord avec leur terroir.
Depuis quelques années, les vins de Montagny ont su se hisser au sommet de cette partie de la côte et peuvent même, très facilement, rivaliser avec de nombreux meursaults. Force est de constater que leur tension, leur fraîcheur, ainsi que leur richesse en font d'excellents vins. Assis sur un sol Kimméridgien, le vignoble de Montagny-Lès-Buxy exprime parfois des notes minérales chablisiennes.
Stéphane Aladame est l'un des producteurs les plus doués de sa génération et ses vins sont d'une superbe finesse. Le 1er cru Les Vignes Derrière joue sur un minéralité exacerbée par de fins amers finaux, qui rendent le vin d'une superbe buvabilité mais aussi d'une grande fraîcheur. C'est un vin qu'il faudrait pouvoir garder au moins cinq années en cave afin qu'il livre une partie de son potentiel.
Montagny 1er Cru Les Vignes Derrière Stéphane Aladame serve at a temperature of 14°C. It will pair perfectly with the following dishes: Saumon cru en sushi, Brochet à la dijonnaise, thon gras cru en sushi.
C'est en 1992 que le jeune Stéphane Aladame, alors âgé de 18 ans, vinifie ses premières cuvées dans le village de Montagny-Lès-Buxy, village le plus au Sud de toute la Côte Chalonnaise, voisin immédiat du charmant village médiéval de Buxy. Depuis, le domaine n'a cessé de progresser pour produire des vins fins, droits et purs, sans aucun excès ni de minéralité ni de boisé et toujours en accord avec leur terroir.
Depuis quelques années, les vins de Montagny ont su se hisser au sommet de cette partie de la côte et peuvent même, très facilement, rivaliser avec de nombreux meursaults. Force est de constater que leur tension, leur fraîcheur, ainsi que leur richesse en font d'excellents vins. Assis sur un sol Kimméridgien, le vignoble de Montagny-Lès-Buxy exprime parfois des notes minérales chablisiennes.
Stéphane Aladame est l'un des producteurs les plus doués de sa génération et ses vins sont d'une superbe finesse. Le 1er cru Les Vignes Derrière joue sur un minéralité exacerbée par de fins amers finaux, qui rendent le vin d'une superbe buvabilité mais aussi d'une grande fraîcheur. C'est un vin qu'il faudrait pouvoir garder au moins cinq années en cave afin qu'il livre une partie de son potentiel.
Domaine Stéphane Aladame was created in 1992 on the Matagny appellation, by a young winemaker who was a mere 18 years old. From an initial 3 hectares, it has grown to 7 (including 6 in Montagny Premier Cru). Since its creation, responsible and sustainable farming has always prevailed and it is moving progressively towards organic farming by not using chemical fertilisers or phytosanitary products. It places great importance on the respect of the life of the soil through grinding and regular ploughing. This domaine produces fine wines whose quality is constantly improving.
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