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Un grand cru traversé par une minéralité saisissante. More info
Ce sont deux frères, passionnés et amoureux du vin et de la vigne, qui tiennent ce domaine, installé à Ligny-le-Chatel, qui sont des terres de Chablis. Si les frères produisent dans le plus grand respect des vins et du terroir, la majorité de leurs 1er cru et grand cru provient d'achats de raisins, qu'ils ont effectués afin de compléter leur gamme. Depuis peu, ils ont hérité de quelques vignes dans la Nièvre, sur Tannay, relançant les coteaux de Tannay. La vinification des deux frères se veut aussi propre que possible, favorisant la gourmandise et la tension des vins. Ni excès d'un côté ni de l'autre.
Ce grand cru produit un vin fin mais ample. Les arômes de citrons, réhaussés par une belle maturité qui peuvent les années chaudes, se transformeren citron confit, sont excellents. La minéralité vraie de ce grand cru se transmet par les arômes de pierre chaudes et en bouche par une grande salinité et une longue finale.
Chablis Grand Cru Vaudésir Garnier & Fils serve at a temperature of 11°C. It will pair perfectly with the following dishes: Pâté de truite, Bisque de Langoustine, Avocat aux crevettes.
Ce sont deux frères, passionnés et amoureux du vin et de la vigne, qui tiennent ce domaine, installé à Ligny-le-Chatel, qui sont des terres de Chablis. Si les frères produisent dans le plus grand respect des vins et du terroir, la majorité de leurs 1er cru et grand cru provient d'achats de raisins, qu'ils ont effectués afin de compléter leur gamme. Depuis peu, ils ont hérité de quelques vignes dans la Nièvre, sur Tannay, relançant les coteaux de Tannay. La vinification des deux frères se veut aussi propre que possible, favorisant la gourmandise et la tension des vins. Ni excès d'un côté ni de l'autre.
Ce grand cru produit un vin fin mais ample. Les arômes de citrons, réhaussés par une belle maturité qui peuvent les années chaudes, se transformeren citron confit, sont excellents. La minéralité vraie de ce grand cru se transmet par les arômes de pierre chaudes et en bouche par une grande salinité et une longue finale.
For five generations, Domaine Garnier has produced wine in small quantities which is renowned for its finesse and balance. It originates from the terroir of Gevrey-Chambertin. The domain has two hectares of vines and five different climats. The viticulture and vinification methods used have one sole objective: highlighting and enhancing the terroir.
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