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Un vin blanc authentique qui exprime soigneusement des arômes puissants d’agrumes et tout le caractère du terroir. More info
Les vignes, en moyenne âgées de 20 ans, sillonnent un terroir d’exception, le long de l’emblématique commune de Meursault. Ce sont des parcelles dans lesquelles aucun engrais ni désherbant chimique n’est utilisé afin de laisser les vignes exprimer naturellement leurs personnalités et puiser les nutriments nécessaires dans les sols. Au chai, la philosophie est la même. Les baies font l’objet d’un pressurage pneumatique en grappes entières. Elles décantent ensuite pendant une journée entière. Les fermentations alcooliques sont accomplies grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies et les fermentations malolactiques sont réalisées à 100%. Pour finir, le vin est élevé sur lies en fûts de chênes, dont 30% sont neufs, pendant 12 mois, avant d’être mis en bouteilles.
L’élégante robe dorée dévoile un nez marqué par des parfums d’agrumes et de fleurs blanches. La bouche puissante et minérale révèle de subtils arômes d’amandes amenant vers une finale savoureuse et persistante.
Bourgogne Chardonnay Matrot (Domaine) serve at a temperature of 13°C. It will pair perfectly with the following dishes: Mousseline de poisson, Huitres gratinées, Gratin de légumes du soleil.
Les vignes, en moyenne âgées de 20 ans, sillonnent un terroir d’exception, le long de l’emblématique commune de Meursault. Ce sont des parcelles dans lesquelles aucun engrais ni désherbant chimique n’est utilisé afin de laisser les vignes exprimer naturellement leurs personnalités et puiser les nutriments nécessaires dans les sols. Au chai, la philosophie est la même. Les baies font l’objet d’un pressurage pneumatique en grappes entières. Elles décantent ensuite pendant une journée entière. Les fermentations alcooliques sont accomplies grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies et les fermentations malolactiques sont réalisées à 100%. Pour finir, le vin est élevé sur lies en fûts de chênes, dont 30% sont neufs, pendant 12 mois, avant d’être mis en bouteilles.
L’élégante robe dorée dévoile un nez marqué par des parfums d’agrumes et de fleurs blanches. La bouche puissante et minérale révèle de subtils arômes d’amandes amenant vers une finale savoureuse et persistante.
Joseph Matrot, the grandson of vineyard owners in Puligny-Montrachet, settled in Meursault at his wife's family domaine in 1914. Six generations later, the sisters Adèle and Elsa Matrot joined their parents Thierry and Pascale on the domaine. Since 2000, the 22 hectare vineyard has been converted to organic farming.
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