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Vif et frais, ce vin issu du cépage aligoté saura vous séduire par sa tension et la fraîcheur de son fruit. More info
Basé à Saint-Aubin, le domaine Marc Colin & Fils nous présente ici un bourgogne aligoté issu de raisins cultivés sur des sols de plaine argileuse, en bas de coteau, de trois appellations bourguignonnes de renom : Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet et Saint-Aubin. Si le chardonnay est le cépage blanc roi de la Bourgogne viticole, l'aligoté permet de cultiver des raisins de qualité là où le chardonnay ne serait que médiocre. En effet, contrairement au chardonnay, l'aligoté se plaît sur les plaines fertiles et argilo-calcaires de l'est de la région.
Minéral (pierres mouillées, pierre à fusil) et frais, ce vin très sec et vif est dominé par des notes de citron jaune, accompagnées de miel.
Ce vin tendu se boit jeune, et accompagnera avec élégance vos fruits de mer variés.
Bourgogne Aligoté Marc Colin & Fils serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: WaterzooÏ de poissons, Huitres, Risotto aux cèpes.
Basé à Saint-Aubin, le domaine Marc Colin & Fils nous présente ici un bourgogne aligoté issu de raisins cultivés sur des sols de plaine argileuse, en bas de coteau, de trois appellations bourguignonnes de renom : Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet et Saint-Aubin. Si le chardonnay est le cépage blanc roi de la Bourgogne viticole, l'aligoté permet de cultiver des raisins de qualité là où le chardonnay ne serait que médiocre. En effet, contrairement au chardonnay, l'aligoté se plaît sur les plaines fertiles et argilo-calcaires de l'est de la région.
Minéral (pierres mouillées, pierre à fusil) et frais, ce vin très sec et vif est dominé par des notes de citron jaune, accompagnées de miel.
Ce vin tendu se boit jeune, et accompagnera avec élégance vos fruits de mer variés.
Of the many Colins in Burgundy, Domaine Marc Colin is perhaps the most famous. This Saint-Aubin farm has asserted its reputation thanks to his high-flying whites. The domaine has an impressive collection of terroirs in Chassagne and several works of the mythical Montrachet. It is now his children who are at the head of the domaine: Caroline, Damien and Joseph. The quest for precision and accuracy is impressive, whether in the vineyard, during vinification or in the élevage. The red wines are also of a very high quality. A location which is not-to-be-missed in the Côte de Beaune.
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