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Bourgogne Aligoté Clotilde Davenne 2021

  • Floral
  • Gastronomic wine
  • Wine for ageing
  • Color: White
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Classic

Un superbe vin rond et élégant, accompagné d’une finale savoureuse et rafraîchissante. More info

Réputé en bourgogne depuis le 17ème siècle, l’aligoté est reconnaissable par ses grappes volumineuses et compactes. Les vignes, grimpant sur des sols de calcaire, sur des pentes inclinées à environ 10%, bénéficient d’une exposition nord-est au sommet de coteaux. Après des vendanges accomplies à maturité optimale, les baies font l’objet d’un tri et d’un égrappe avant de passer dans un pressoir pneumatique. Les fermentations alcooliques et malolactiques sont réalisées en cuves inox, de manière spontanée et à basse température. Pour finir, les vins sont élevés en cuves inox pendant huit à douze mois avant d’être mis en bouteilles après filtration.
La robe dorée et brillante dévoile un nez vif marqué par des parfums d’acacia et d’aubépine accompagnés de notes fruités de pommes et de pêches. En bouche, un bel équilibre se crée entre une grande minéralité et une fine acidité, soutenu par les arômes gourmands de fruits. C’est une cuvée qui offre un beau potentiel de garde.

Bourgogne Aligoté Clotilde Davenne serve at a temperature of 13°C. It will pair perfectly with the following dishes: Fricassée de lambis, Fromage de chèvre frais, Buffet froid de poissons.

  • Vintage score: 16/20
  • Lot presentation
    Bourgogne Aligoté Clotilde Davenne

    The wine

    Réputé en bourgogne depuis le 17ème siècle, l’aligoté est reconnaissable par ses grappes volumineuses et compactes. Les vignes, grimpant sur des sols de calcaire, sur des pentes inclinées à environ 10%, bénéficient d’une exposition nord-est au sommet de coteaux. Après des vendanges accomplies à maturité optimale, les baies font l’objet d’un tri et d’un égrappe avant de passer dans un pressoir pneumatique. Les fermentations alcooliques et malolactiques sont réalisées en cuves inox, de manière spontanée et à basse température. Pour finir, les vins sont élevés en cuves inox pendant huit à douze mois avant d’être mis en bouteilles après filtration.
    La robe dorée et brillante dévoile un nez vif marqué par des parfums d’acacia et d’aubépine accompagnés de notes fruités de pommes et de pêches. En bouche, un bel équilibre se crée entre une grande minéralité et une fine acidité, soutenu par les arômes gourmands de fruits. C’est une cuvée qui offre un beau potentiel de garde.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Producer
    • Recoverable VAT: Yes
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: yes
    • Alcohol percentage: 12.50 %
    • Country/Region: Burgundy
    • Appellation/Wine: Bourgogne Aligoté
    • Producer/Owner: Clotilde Davenne
    • Vintage: 2021
    • Color: White
    • Service temperature: 13°
    • Viticulture: Sustainable farming 
    • Size (in ha): 30
    • Volume: 120000
    • Intensity: Classic
    • Dominant aroma: Floral
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: Aligoté
    Bourgogne Aligoté Clotilde Davenne
    Bourgogne Aligoté Clotilde Davenne

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