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L'aligoté dévoile ici toutes les facettes gourmandes de sa personnalité. More info
Cépage roi en Bourgogne, l’aligoté se démarque par ses grappes gourmandes et volumineuses, de couleur jaune et verte, avec de subtils reflets orangés, entourées de grandes feuilles. Réputé pour être le deuxième cépage blanc le plus planté dans la région après le chardonnay, l’aligoté grimpe sur des sols d’argile et de calcaire. Les grappes provenant des plus beaux vignobles de la région, sont achetées selon un cahier des charges strict afin de garantir une matière première de grande qualité. Au chai, un pressurage pneumatique permet de recueillir des jus pures et limpides. Les fermentations alcooliques sont accomplies en cuves dans lesquelles les vins seront ensuite élevés pendant six mois avant d’être mis en bouteilles.
L’élégante robe jaune pâle dévoile de subtils reflets verts. Le nez riche et frais est marqué par des parfums fruités accompagnés de notes acidulées. La bouche est une explosion de fraîcheur, parfaitement équilibrée entre douceur et vivacité.
Bourgogne Aligoté Joseph Drouhin serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Colin froid à la mayonnaise, Bouchées à la reine au poisson, Andouillettes de canard.
Cépage roi en Bourgogne, l’aligoté se démarque par ses grappes gourmandes et volumineuses, de couleur jaune et verte, avec de subtils reflets orangés, entourées de grandes feuilles. Réputé pour être le deuxième cépage blanc le plus planté dans la région après le chardonnay, l’aligoté grimpe sur des sols d’argile et de calcaire. Les grappes provenant des plus beaux vignobles de la région, sont achetées selon un cahier des charges strict afin de garantir une matière première de grande qualité. Au chai, un pressurage pneumatique permet de recueillir des jus pures et limpides. Les fermentations alcooliques sont accomplies en cuves dans lesquelles les vins seront ensuite élevés pendant six mois avant d’être mis en bouteilles.
L’élégante robe jaune pâle dévoile de subtils reflets verts. Le nez riche et frais est marqué par des parfums fruités accompagnés de notes acidulées. La bouche est une explosion de fraîcheur, parfaitement équilibrée entre douceur et vivacité.
In 1880 Joseph Drouhin founded the eponymous wine merchant, but it was his son, Maurice, who after the First World War, started to buy some of the good parcels around Beaune, including the famous Clos des Mouches. Maurice's nephew, Robert, continued his uncle's good work and expanded the domain in to certain prestigious terrroirs, such as Musigny, Griotte-Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze, Bonnes Mares, Grands Échézeaux, etc. A pioneer in vinification methods, he was one of the first winemakers in Burgundy to move towards sustainable farming principles: limited fertilisers and treatments, yield management, etc. The Joseph Drouhin house has been managed by Robert Drouhin's four children since 2003. This famous house in Beaune is internationally renowned and consists of 72 hectares of vineyard, divided in to 26 ha of red and 46 ha of white. It spreads from north to south between Chablis (38 hectares), Côte de Nuits and Côte de Beaune (30 hectares). In 1987 the Domaine also acquired vines in Orégon.
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