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Un 100% chardonnay authentique et gourmand, véritable ambassadeur de sa région. More info
Situés non loin des villages emblématiques de la côte de Beaune, les vignes de chardonnay grimpent sur les plus hautes parcelles de la côte, à environ 400 mètres d’altitude, sur des sols d’argile et de calcaire. Afin de préserver toute la finesse des fruits, les vendanges sont accomplies entièrement à la main, grâce à des caisses ajourées. Après un tri rigoureux, les raisins sont pressés en grappes entières. Après débourbage, les jus de blancs sont directement mis en fûts. Une fois les fermentations alcooliques et malolactiques réalisées, l’élevage en fûts de chênes français se déroule pendant 12 à 14 mois.
La robe jaune citron dévoile un bouquet fruité et gourmand. Le nez est marqué par des parfums d’agrumes et de fruits de la passion, soutenus par une note briochée. En bouche, un parfait équilibre se crée entre fraîcheur et bonne tension. Cette cuvée charnue qui propose un potentiel de garde d’environ huit ans.
Saint-Romain Joseph Drouhin serve at a temperature of 13°C. It will pair perfectly with the following dishes: Escalopes de poulet à la crème, Ris de veau en cocotte, Assiette de coquillages.
Situés non loin des villages emblématiques de la côte de Beaune, les vignes de chardonnay grimpent sur les plus hautes parcelles de la côte, à environ 400 mètres d’altitude, sur des sols d’argile et de calcaire. Afin de préserver toute la finesse des fruits, les vendanges sont accomplies entièrement à la main, grâce à des caisses ajourées. Après un tri rigoureux, les raisins sont pressés en grappes entières. Après débourbage, les jus de blancs sont directement mis en fûts. Une fois les fermentations alcooliques et malolactiques réalisées, l’élevage en fûts de chênes français se déroule pendant 12 à 14 mois.
La robe jaune citron dévoile un bouquet fruité et gourmand. Le nez est marqué par des parfums d’agrumes et de fruits de la passion, soutenus par une note briochée. En bouche, un parfait équilibre se crée entre fraîcheur et bonne tension. Cette cuvée charnue qui propose un potentiel de garde d’environ huit ans.
In 1880 Joseph Drouhin founded the eponymous wine merchant, but it was his son, Maurice, who after the First World War, started to buy some of the good parcels around Beaune, including the famous Clos des Mouches. Maurice's nephew, Robert, continued his uncle's good work and expanded the domain in to certain prestigious terrroirs, such as Musigny, Griotte-Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze, Bonnes Mares, Grands Échézeaux, etc. A pioneer in vinification methods, he was one of the first winemakers in Burgundy to move towards sustainable farming principles: limited fertilisers and treatments, yield management, etc. The Joseph Drouhin house has been managed by Robert Drouhin's four children since 2003. This famous house in Beaune is internationally renowned and consists of 72 hectares of vineyard, divided in to 26 ha of red and 46 ha of white. It spreads from north to south between Chablis (38 hectares), Côte de Nuits and Côte de Beaune (30 hectares). In 1987 the Domaine also acquired vines in Orégon.
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