Prices are displayed for delivery in:
Une cuvée minérale et tendue, au nez parfumé, née d’une petite parcelle parfaitement exposée. More info
Ce climat tient son nom de « foulots », de légères brumes qui s’élèvent en hiver au dessus des terroirs humides. Le domaine Génot Boulanger y possède une parcelle de 0,35 hectare de chardonnays plantés dans les années 1970. Les pieds déploient leurs racines sur un sol de marnes et de calcaires, et bénéficient d’une exposition idéale vers le sud-est qui permet aux baies d’atteindre une parfaite maturité.
Ces dernières sont vendangées à la main puis pressées longuement et fortement. Les jus sont alors entonnés en fûts de chêne où ils fermentent grâce aux levures indigènes présentes sur la peau des raisins. Après 12 mois d’élevage en fûts (10 à 15% de bois neuf), les vins poursuivent leur maturation pendant six mois, en cuves inox.
Il en découle alors un nectar à la robe dorée, au nez parfumé, marqué par des senteurs florales de sureau et de jasmin et une jolie note miellée. La minéralité est également très présente, au nez, puis en bouche. Le boisé est imperceptible, laissant place à un palais tendu, à la belle matière qui s’étend en une finale légèrement mentholée. Un très beau chardonnay.
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières Génot-Boulanger (Domaine) serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Blanquette de lotte, Colombo de poulet, Filet de sole à la crème.
Ce climat tient son nom de « foulots », de légères brumes qui s’élèvent en hiver au dessus des terroirs humides. Le domaine Génot Boulanger y possède une parcelle de 0,35 hectare de chardonnays plantés dans les années 1970. Les pieds déploient leurs racines sur un sol de marnes et de calcaires, et bénéficient d’une exposition idéale vers le sud-est qui permet aux baies d’atteindre une parfaite maturité.
Ces dernières sont vendangées à la main puis pressées longuement et fortement. Les jus sont alors entonnés en fûts de chêne où ils fermentent grâce aux levures indigènes présentes sur la peau des raisins. Après 12 mois d’élevage en fûts (10 à 15% de bois neuf), les vins poursuivent leur maturation pendant six mois, en cuves inox.
Il en découle alors un nectar à la robe dorée, au nez parfumé, marqué par des senteurs florales de sureau et de jasmin et une jolie note miellée. La minéralité est également très présente, au nez, puis en bouche. Le boisé est imperceptible, laissant place à un palais tendu, à la belle matière qui s’étend en une finale légèrement mentholée. Un très beau chardonnay.
When you walk through the village of Meursault, you absolutely must stop off at the magnificent Château de Cîteaux. It is here Aude and Guillaume Lavollée tend to their vines before their grapes are vinified in their winery located at the bottom of the village. Charles-Henri Génot and his wife Marie (née Boulanger) arrived in Meursault in 1974 and acquired their first vines. After that, plots in Côte Chalonnaise, then the Côte de Beaune and the Côte de Nuits gradually completed their range, which today comprises 22 hectares of vines in 30 appellations. Among the most beautiful are Clos de Vougeot, Corton-Charlemagne, Meursault Premier Cru Les Bouchères and Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières.
In 2008, Aude and Guillaume Lavollée continued the family adventure. They have been working hard and the domain was certified organic in 2018. Nicolas Ludwig, the domain’s oenologist, creates excellent quality wines that are complex and fine.
Do you have an identical wine?
Sell it!Free estimate
