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Le chassagne-montrachet signé par l'un des domaines les plus emblématiques de l'appelation, entre gras et tension, ses arômes de pêche et d'abricot sont très séducteurs. More info
Ce domaine historique de Chassagne-Montrachet, propriété de la famille Cornut depuis 1940, dispose de très beaux climats aussi bien en rouge qu’en blanc. Le chassagne-montrachet blanc est une belle entrée en matière pour mieux appréhender le style du domaine. Le vin présente un bel équilibre entre gourmandise et complexité aromatique. La trame est portée par une acidité qui tend la matière bien mûre, dominée par une aromatique de fruits à chair blanche, l’abricot et la pêche notamment. La fin de bouche est traçante, l’amertume apporte une belle allonge et déroule vers de fines notes salines en finale.
La typicité de Chassagne-Montrachet est bien présente dans le verre, entre matière ronde et grasse et acidité vivifiante. Un flacon qu’il conviendra d’ouvrir entre trois et cinq ans après sa mise en bouteille pour profiter de l’éclat du fruit, mais que vous pourrez également conserver pendant une douzaine d’année pour le laisser s’assagir. Il fera belle figure en accompagnement d’une aile de raie aux câpres.
Chassagne-Montrachet Château de la Maltroye serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Aile de raie aux capres , Sole meunière, Suprême de poulet à la crème.
Ce domaine historique de Chassagne-Montrachet, propriété de la famille Cornut depuis 1940, dispose de très beaux climats aussi bien en rouge qu’en blanc. Le chassagne-montrachet blanc est une belle entrée en matière pour mieux appréhender le style du domaine. Le vin présente un bel équilibre entre gourmandise et complexité aromatique. La trame est portée par une acidité qui tend la matière bien mûre, dominée par une aromatique de fruits à chair blanche, l’abricot et la pêche notamment. La fin de bouche est traçante, l’amertume apporte une belle allonge et déroule vers de fines notes salines en finale.
La typicité de Chassagne-Montrachet est bien présente dans le verre, entre matière ronde et grasse et acidité vivifiante. Un flacon qu’il conviendra d’ouvrir entre trois et cinq ans après sa mise en bouteille pour profiter de l’éclat du fruit, mais que vous pourrez également conserver pendant une douzaine d’année pour le laisser s’assagir. Il fera belle figure en accompagnement d’une aile de raie aux câpres.
Owned since 1940 by the Cournut family, Château de la Maltroye, located in Chassagne-Montrachet, has 13 hectares of vineyards, 70% of which are premier cru and two hectares are in Santenay. In the cellar, the whites are fermented in barrels with lees stirring, their élevage lasting 12 months. The reds undergo cold pre-fermentation and their barrel élevage lasts between 14 and 18 months. The domaine is managed by Jean-Pierre Cornut, a former aeronautical engineer. The wines are high-quality, fresh and fruity, with great potential.
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