Un grand vin signé par un domaine extrêmement confidentiel, bien sûr recherché par les amateurs avertis. More info
A la tête de ce petit domaine de la vallée du Rhône nord, Marie et Pierre Benetière ont une ambition : signer de grands vins malgré la confidentialité de leur vignoble. Une ambition réussie grâce, notamment, à une philosophie de culture tout à fait respectable. Les vignes de syrah qui compose ainsi cette cuvée sont soignées sans pesticide ni herbicide. Cette cuvée provient du lieu-dit éponyme qui s'avère être l'une des premières parcelles acquises aux débuts de l'aventure dans les années 1980. Un lieu-dit qui se situe au sein de l'appellation Côte-Rôtie. La syrah y est travaillée à la main et la culture bio, sans certification, est appliquée depuis 2003. Elle bénéficie d'une exposition vers le sud-est qui assure un ensoleillement idéal et donc une bonne maturité. Marie et Pierre Benetière s'attachent à une vinification aussi saine. Ainsi, les baies sont égrappées et le moût fermente grâce aux levures indigènes. Le vin est ensuite élevé longuement dans des contenants en bois dont la proportion de bois neuf est assez faible, ne dépassant pas les 15%.
Cette syrah se dévoile à l'amateur averti à travers une robe rubis marquée par des reflets violacés. De celle-ci s'échappent des notes de fruits noirs, de fleurs comme la violette, de poivre, d'épices douces et de cuir.
Vin de France Syrah Cordeloux Marie et Pierre Bénetière (Domaine) serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Boudin noir aux pommes, Ballotine de dinde, Entrecôte grillée saint florentin.
A la tête de ce petit domaine de la vallée du Rhône nord, Marie et Pierre Benetière ont une ambition : signer de grands vins malgré la confidentialité de leur vignoble. Une ambition réussie grâce, notamment, à une philosophie de culture tout à fait respectable. Les vignes de syrah qui compose ainsi cette cuvée sont soignées sans pesticide ni herbicide. Cette cuvée provient du lieu-dit éponyme qui s'avère être l'une des premières parcelles acquises aux débuts de l'aventure dans les années 1980. Un lieu-dit qui se situe au sein de l'appellation Côte-Rôtie. La syrah y est travaillée à la main et la culture bio, sans certification, est appliquée depuis 2003. Elle bénéficie d'une exposition vers le sud-est qui assure un ensoleillement idéal et donc une bonne maturité. Marie et Pierre Benetière s'attachent à une vinification aussi saine. Ainsi, les baies sont égrappées et le moût fermente grâce aux levures indigènes. Le vin est ensuite élevé longuement dans des contenants en bois dont la proportion de bois neuf est assez faible, ne dépassant pas les 15%.
Cette syrah se dévoile à l'amateur averti à travers une robe rubis marquée par des reflets violacés. De celle-ci s'échappent des notes de fruits noirs, de fleurs comme la violette, de poivre, d'épices douces et de cuir.
Marie and Pierre Benetière are at the helm on this tiny Rhône domain. But quality in no way correlates to quantity here. Inspired by a sensitive philosophy of viticulture (eschewing pesticides and herbicides), they produce a small quantity of white and red wine which exhibit a rare purity and elegance.
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