Fixed Price Sale

Saint-Joseph Tildé Pierre-Jean Villa 2021

  • Black fruit
  • Gastronomic wine
  • Wine for ageing
  • Color: Red
  • Organic
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Full-bodied

Clin d’œil aux origine espagnole du vigneron, cette cuvée dense et énergique est pourtant une ode au terroir rhodanien. More info

Le tilde, c’est cet accent en forme de s inversé qui surplombe certaines lettres espagnoles. Mais en vieux français c’était aussi une marque qu’on apposait sur un objet. C’est une référence directe aux origines du vigneron mais aussi à l’empreinte qu’il imprime sur ses vins. Tildé, ce sont surtout des syrahs d’une quarantaine d’années, cultivés en bio, qui plongent leurs racines dans des sols de schistes et de gneiss sur une base granitique. L’exposition sud/ sud est offre de belles maturités aux baies vendangées à la main, et partiellement égrappées. Elles font l’objet d’un tri sévère grâce à l’utilisation d’une table vibrante, puis sont acheminées jusqu’à la cuve par un tapis roulant, où elles macèrent une vingtaine de jours. Une partie des macérations se déroule également en demi-muids. L’élevage se poursuit 24 mois en fûts de chênes et demi-muids de 500 litres. L’assemblage se fait six semaines avant la mise en bouteille.
Paré d’une robe rubis, ce saint-joseph allie fruits noirs, note de violette et de tapenade, soulignés d’une belle minéralité. Dense, énergique, la bouche est structurée par des tannins fins, s’allongeant en une finale joliment florale.

Saint-Joseph Tildé Pierre-Jean Villa serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Pigeon aux petits pois, Agneau Biryani, Côte de bœuf marinée.

Lot presentation
Saint-Joseph Tildé Pierre-Jean Villa

The wine

Le tilde, c’est cet accent en forme de s inversé qui surplombe certaines lettres espagnoles. Mais en vieux français c’était aussi une marque qu’on apposait sur un objet. C’est une référence directe aux origines du vigneron mais aussi à l’empreinte qu’il imprime sur ses vins. Tildé, ce sont surtout des syrahs d’une quarantaine d’années, cultivés en bio, qui plongent leurs racines dans des sols de schistes et de gneiss sur une base granitique. L’exposition sud/ sud est offre de belles maturités aux baies vendangées à la main, et partiellement égrappées. Elles font l’objet d’un tri sévère grâce à l’utilisation d’une table vibrante, puis sont acheminées jusqu’à la cuve par un tapis roulant, où elles macèrent une vingtaine de jours. Une partie des macérations se déroule également en demi-muids. L’élevage se poursuit 24 mois en fûts de chênes et demi-muids de 500 litres. L’assemblage se fait six semaines avant la mise en bouteille.
Paré d’une robe rubis, ce saint-joseph allie fruits noirs, note de violette et de tapenade, soulignés d’une belle minéralité. Dense, énergique, la bouche est structurée par des tannins fins, s’allongeant en une finale joliment florale.

Information about domain Pierre Jean Villa

Located in the northern Rhône, the domain Pierre-Jean Villa is considered to be one of the most important in the region today. This winemaker gave his name to the business and can be found in Chavanay, the village of his birth, after having worked at Clos de Tart and collaborated with Pierre Gaillard, Yves Cuilleron and François Villard for the Vins de Vienne. He has been working by himself on the steep hills since 2008, intervening as little as possible. In the cellar, he also limits how much he intervenes with natural yeasts doing their work and the lunar calendar being followed. Matured for one or two years, the wines possess silky tannins and a juiciness that is almost voluptuous.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: yes
  • Alcohol percentage: 13 %
  • Country/Region: Rhône
  • Appellation/Wine: Saint-Joseph
  • Producer/Owner: Pierre-Jean Villa
  • Vintage: 2021
  • Color: Red
  • Service temperature: 15°
  • Viticulture: Organic 
  • Size (in ha): 17
  • Intensity: Full-bodied
  • Dominant aroma: Black fruit
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: https://www.idealwine.com/uk/decouverte/cepage_syrah.jsp
Saint-Joseph Tildé Pierre-Jean Villa
Saint-Joseph Tildé Pierre-Jean Villa

Report a problem with this lot ? Report