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Nouvelle cuvée du domaine, Buveur d’argile fait preuve d’une grande séduction, associant fruits noirs et douces épices à une matière infiniment veloutée. More info
S’il a commencé son activité en tant que négociant, Julien Pilon a acquis au fil des années des parcelles pour cultiver ses propres vignes, essentiellement autour de Condrieu. Il continue cependant son activité de négoce, notamment pour ses rouges. Buveur d’argile est la nouvelle cuvée du domaine, un 100% syrah né d’un terroir argileux de Crozes-Hermitage, appellation qui s’étend sur des terrains assez plats de part et d’autre de Tain l’Hermitage et entoure le célèbre cru Hermitage.
La robe est profonde, d’un violet presque noir, et laisse échapper des notes de cassis, de violette, d’olive noire relevées d’une touche d’épices. Passé une attaque fraîche, la bouche se fait suave, d’une matière veloutée aux tannins fondus. La finale s’épanouit en une note réglissée. Un vin séducteur, à apprécier en jeunesse ou à faire évoluer jusqu’à huit ans en cave. Il sublimera des aiguillettes de canard au miel ou un filet mignon de porc.
Crozes-Hermitage Buveur d'argile Julien Pilon serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Aiguillettes de canard au miel, Filet mignon de porc, Tagliatelles aux cèpes.
S’il a commencé son activité en tant que négociant, Julien Pilon a acquis au fil des années des parcelles pour cultiver ses propres vignes, essentiellement autour de Condrieu. Il continue cependant son activité de négoce, notamment pour ses rouges. Buveur d’argile est la nouvelle cuvée du domaine, un 100% syrah né d’un terroir argileux de Crozes-Hermitage, appellation qui s’étend sur des terrains assez plats de part et d’autre de Tain l’Hermitage et entoure le célèbre cru Hermitage.
La robe est profonde, d’un violet presque noir, et laisse échapper des notes de cassis, de violette, d’olive noire relevées d’une touche d’épices. Passé une attaque fraîche, la bouche se fait suave, d’une matière veloutée aux tannins fondus. La finale s’épanouit en une note réglissée. Un vin séducteur, à apprécier en jeunesse ou à faire évoluer jusqu’à huit ans en cave. Il sublimera des aiguillettes de canard au miel ou un filet mignon de porc.
After learning the winemaker's craft in various vineyards in the Roussillon region and Spain, Julien Pilon returned to his native Condrieu. Since 2010, he has been producing white Saint-Joseph using grapes which he buys in and then vinifies in his own cellar in Condrieu. In addition to buying 7 hectares of grapes, he has 1.5 hectares of his own vines. These white grape varieties (Marsanne and Roussanne) grow on local granite soils and produce wines of great finesse which are also very precise.
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