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Une cuvée sans soufre pour un vin vivant et authentique, au nez de fruits noirs et d’épices, à la bouche dense et savoureuse. More info
Dans la continuité du travail accompli dans les vignes cultivées en lutte raisonnée, le Clos Saint Antonin propose une cuvée sans soufre ajouté pour un vin vivant et authentique. Les grenaches d’une quarantaine d’années proviennent de parcelles situées au sud du lieu-dit Saint Antonin, aux sols d’argiles et de limon reposant sur des marnes. Les baies vendangées à la main et triées sur pieds sont éraflées à 80% puis macèrent dix-huit jours. Une fois la fermentation effectuée, les vins poursuivent leur élevage en cuves béton et demi-muids pendant six mois. Aucun soufre n’est utilisé au cours de la vinification, de l’élevage ou de la mise en bouteille.
A la dégustation, ce côtes-du-rhône présente une robe sombre, un nez intense de cerise noire et de mûre, matinées de notes de garrigue et d’épices. La bouche ronde et savoureuse offre une texture dense, à la finale d’une belle longueur. Un vin à déguster dans les trois ans.
Côtes du Rhône Sans sulfite ajoutés Clos Saint Antonin serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Tarte tatin aux aubergines, Pintade rôtie, Bœuf stroganoff.
Dans la continuité du travail accompli dans les vignes cultivées en lutte raisonnée, le Clos Saint Antonin propose une cuvée sans soufre ajouté pour un vin vivant et authentique. Les grenaches d’une quarantaine d’années proviennent de parcelles situées au sud du lieu-dit Saint Antonin, aux sols d’argiles et de limon reposant sur des marnes. Les baies vendangées à la main et triées sur pieds sont éraflées à 80% puis macèrent dix-huit jours. Une fois la fermentation effectuée, les vins poursuivent leur élevage en cuves béton et demi-muids pendant six mois. Aucun soufre n’est utilisé au cours de la vinification, de l’élevage ou de la mise en bouteille.
A la dégustation, ce côtes-du-rhône présente une robe sombre, un nez intense de cerise noire et de mûre, matinées de notes de garrigue et d’épices. La bouche ronde et savoureuse offre une texture dense, à la finale d’une belle longueur. Un vin à déguster dans les trois ans.
The delightful Domaine du Banneret is nestled in the heart of the legendary commune of Châteauneuf-du-Pape. The domain lovingly nurtures five hectares of vines, to produce limited quantities of little-known wines. The winemaker crafts wines from thirteen different red and white grape varieties grown together, lending unique notes to each of the cuvées. The vines, averaging 70 years of age, are cultivated with the utmost respect for the soil and biodiversity. Each parcel is treated individually to suit its needs. Following harvesting by hand, vinification is carried out with minimal intervention. Native yeasts naturally present in the grapes are used for fermentation, while only minimal amounts of sulphur are added to allow the fruit to fully express all its aromas. It is against this peaceful backdrop that the domain produces rich and aromatic wines that reflect the personality of the terroir, sublimated by unique expertise.
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