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Syrah, cabernet-sauvignon et grenache cultivés de façon raisonnée s'offrent dans un registre velouté généreux, More info
Déjà connus pour leur travail d’orfèvre du chardonnay en Bourgogne, les artistes Maine et Jean-Marie Guffens ont acquis le château des Tourettes en 1997, dans le Luberon, à quelques encablures de la ville d’Apt. Là, les vignes sont cultivées à plus de 400 kilomètres d’altitude. La cuvée Tinus Grand Rouge est le fruit de l’assemblage de syrah, de grenache et de cabernet-sauvignon (un tiers chacun) qui ont été incités à puiser les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols riches en calcaire grâce à des méthodes de culture raisonnées. Récoltées à la main, les baies ont été éraflées partiellement pour le grenache et totalement pour la syrah et le cabernet-sauvignon. Elles macèrent ensuite entre trois semaines et un mois avant que le vin ne fasse l’objet d’un élevage d’un ans dans des fûts et de six mois dans les cuves en béton.
Il en résulte un vin dense et profond qui mêle habilement touches fruitées et empyreumatiques. La texture soyeuse laisse place à une jolie structure tannique qui permet des accords avec des viandes de caractère.
Vin de France Château des Tourettes Tinus Grand Rouge Jean-Marie Guffens serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Daube de sanglier au vin rouge, Forêt noire, Minestrone à la châtaigne.
Déjà connus pour leur travail d’orfèvre du chardonnay en Bourgogne, les artistes Maine et Jean-Marie Guffens ont acquis le château des Tourettes en 1997, dans le Luberon, à quelques encablures de la ville d’Apt. Là, les vignes sont cultivées à plus de 400 kilomètres d’altitude. La cuvée Tinus Grand Rouge est le fruit de l’assemblage de syrah, de grenache et de cabernet-sauvignon (un tiers chacun) qui ont été incités à puiser les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols riches en calcaire grâce à des méthodes de culture raisonnées. Récoltées à la main, les baies ont été éraflées partiellement pour le grenache et totalement pour la syrah et le cabernet-sauvignon. Elles macèrent ensuite entre trois semaines et un mois avant que le vin ne fasse l’objet d’un élevage d’un ans dans des fûts et de six mois dans les cuves en béton.
Il en résulte un vin dense et profond qui mêle habilement touches fruitées et empyreumatiques. La texture soyeuse laisse place à une jolie structure tannique qui permet des accords avec des viandes de caractère.
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