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Soyeux mais corpulent, ce pur grenache détonne par sa finale salivante, presque saline. More info
La part belle est accordée au grenache ici qui compose à lui-seul de côtes-du-rhône. Ce cépage typique de la région provient de vignes qui, cultivées avec soin selon des méthodes de culture certifiées bio, puisent les nutriments nécessaires à leur épanouissement sur des coteaux exposés à l’Est à 220 mètres d’altitude et composés de loess sur roches de grès calcaire. Ces méthodes de culture se caractérisent notamment par une taille douce respectueuse des flux de sève, l’ajout de compost et d’engrais vert et par un ébourgeonnage sévère qui permet de limiter les rendements afin d’obtenir des grappes concentrées.
Récoltés à la main et triées avec attention, les raisins offrent un jus qui fait l’objet d’une cuvaison d’un mois en foudres, d’une fermentation enclenchée par les levures indigènes et, surtout, d’une vinification sans ajout de soufre. Le vin mature un an dans des foudres de 50 hl avant d’être mis en bouteille sans collage ni filtration préalables.
Déroulant des tanins soyeux mais possédant un corps généreux, ce vin exprime des notes de fruits rouges et noirs généreuses avant de s’achever dans une finale salivante, presque saline.
Côtes du Rhône Les Genévriers La Réméjeanne serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Côte de veau parmentière, Carré d'agneau rôti, Filets mignons aux morilles.
La part belle est accordée au grenache ici qui compose à lui-seul de côtes-du-rhône. Ce cépage typique de la région provient de vignes qui, cultivées avec soin selon des méthodes de culture certifiées bio, puisent les nutriments nécessaires à leur épanouissement sur des coteaux exposés à l’Est à 220 mètres d’altitude et composés de loess sur roches de grès calcaire. Ces méthodes de culture se caractérisent notamment par une taille douce respectueuse des flux de sève, l’ajout de compost et d’engrais vert et par un ébourgeonnage sévère qui permet de limiter les rendements afin d’obtenir des grappes concentrées.
Récoltés à la main et triées avec attention, les raisins offrent un jus qui fait l’objet d’une cuvaison d’un mois en foudres, d’une fermentation enclenchée par les levures indigènes et, surtout, d’une vinification sans ajout de soufre. Le vin mature un an dans des foudres de 50 hl avant d’être mis en bouteille sans collage ni filtration préalables.
Déroulant des tanins soyeux mais possédant un corps généreux, ce vin exprime des notes de fruits rouges et noirs généreuses avant de s’achever dans une finale salivante, presque saline.
The story of this Rhône Valley domain began in the 1960s, when Remy Klein, originally from Alsace, decided to purchase five hectares in Réméjeanne. The 35-hectare domain is run by Rémy and his son Olivier, who came to the domain in 2010. There is a spirit of authenticity that brings them together, a work ethic that has led them to certify their domain in organic production. The wines made here are notable for their finesse and their elegance, tense but also fresh.
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