Prices are displayed for delivery in:
Une cuvée racée et minérale, par un domaine réputé pour ses grands blancs. More info
Les Gallimardes, c’est la parcelle d’origine du domaine, huit hectares plantés de grenache, syrah, mais aussi de plusieurs cépages blancs. Située au sud de l’appellation, elle dispose de ce sol de galet roulés que l’on associe immédiatement à Chateauneuf et qui permet d’accumuler la chaleur du soleil et de la restituer la nuit offrant de très belles maturités aux raisins. Clairette, bourboulenc, grenache blanc et roussanne s’y épanouissent, et ont fait la réputation du domaine, connu pour ses blancs racés et minéraux. Les baies sont vendangées à l’aube, pour préserver leur fraîcheur aromatique et triées sur pieds. A l’arrivée au chai, le domaine effectue un pressurage doux, suivi d’un débourbage à froid, puis les jus sont transférés pour moitié en barriques pour la fermentation, tandis que l’autre reste en cuves inox. L’élevage se poursuit six mois en barriques et en cuves.
Sa robe limpide laisse échapper un nez délicat de fleurs blanches et de fruits jaunes, suivi d’une bouche suave et tout en rondeur, avant une finale marquée par la réglisse. Un vin à déguster dans les quinze ans.
Châteauneuf-du-Pape Les Gallimardes Giraud (Domaine) serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Lapin aux olives, Blanquette de cabillaud, Brie aux truffes.
Les Gallimardes, c’est la parcelle d’origine du domaine, huit hectares plantés de grenache, syrah, mais aussi de plusieurs cépages blancs. Située au sud de l’appellation, elle dispose de ce sol de galet roulés que l’on associe immédiatement à Chateauneuf et qui permet d’accumuler la chaleur du soleil et de la restituer la nuit offrant de très belles maturités aux raisins. Clairette, bourboulenc, grenache blanc et roussanne s’y épanouissent, et ont fait la réputation du domaine, connu pour ses blancs racés et minéraux. Les baies sont vendangées à l’aube, pour préserver leur fraîcheur aromatique et triées sur pieds. A l’arrivée au chai, le domaine effectue un pressurage doux, suivi d’un débourbage à froid, puis les jus sont transférés pour moitié en barriques pour la fermentation, tandis que l’autre reste en cuves inox. L’élevage se poursuit six mois en barriques et en cuves.
Sa robe limpide laisse échapper un nez délicat de fleurs blanches et de fruits jaunes, suivi d’une bouche suave et tout en rondeur, avant une finale marquée par la réglisse. Un vin à déguster dans les quinze ans.
Pierre Giraud and his wife Mireille, the parents of François and Marie who now run the domaine, set up shop in 1974 on rented land. Pierre's mother, Eliane was an Armenier, a family of winemakers based in Châteauneuf for six centuries (known today as Domaine de Marcoux). To begin with, the Girauds sold their grapes to negoçiants but in 1982 they took the plunge and built their own winery. In 1987, the four members of the family shared out the vines and Mireille and Pierre also inherited another eight hectares of vines, some aged over 100 years. It was only in 1998 that Pierre Giraud started bottling and selling his wine and Domaine Giraud was born. Mireille and Pierre began their oenology studies this same year too and over time, with the help of their parents, they took over the running of the domaine. In 2001, the family invested in new equipment for the vinifications. The now 19 hectares are spread out over the Châteauneuf-du-Pape appellation in the La Crau, Les Terres Blanches, Les Gallimardes and Pignan (close to Rayas) lieux-dits.
Do you have an identical wine?
Sell it!Free estimate
