Prices are displayed for delivery in:
Un joli vin d''apéritif qui allie matière ronde et trame minérale avec brio. More info
Appellation relativement discrète, l’IGP Collines Rhodaniennes est toutefois un incontournable pour qui recherche de jolis vins gourmands, simples, frais et éclatants de fruit à servir simplement à table ou au cours d’un apéritif. Chapoutier, maître incontesté de la vallée du Rhône, l’a bien compris et nous en propose un blanc réalisé à partir de viognier. Celui-ci séduit par sa jolie robe jaune pâle teintée de reflets dorés. Quoique simple, son nez n’est pas dépourvu de charme. Nous décelons ainsi des touches délicates de fruits blancs, de fruits à noyaux comme l’abricot, de fleurs (bergamote, violette) et de cailloux. En bouche, le vin marque par sa fraîcheur et son dynamisme. Une jolie tension fait office de trame tout en étant enrichie de notes fruitées propres au cépage.
Le viognier a puisé les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols contenant des loess calcaires, des cailloux, des galets roulés et de l’argile. Après des vendanges manuelles, les raisins ont fait l’objet d’un pressurage direct en grappes entières. Les demi-muids ont été utilisés pour la fermentation et l’élevage. Une fermentation malolactique a eu lieu et, pour gagner en complexité, des bâtonnages délicats ont été effectués.
IGP Collines Rhodaniennes La Combe Pilate Chapoutier serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Wok de lotte au curry vert, Crevettes, Velouté de courgettes au crottin de Chavignol.
Appellation relativement discrète, l’IGP Collines Rhodaniennes est toutefois un incontournable pour qui recherche de jolis vins gourmands, simples, frais et éclatants de fruit à servir simplement à table ou au cours d’un apéritif. Chapoutier, maître incontesté de la vallée du Rhône, l’a bien compris et nous en propose un blanc réalisé à partir de viognier. Celui-ci séduit par sa jolie robe jaune pâle teintée de reflets dorés. Quoique simple, son nez n’est pas dépourvu de charme. Nous décelons ainsi des touches délicates de fruits blancs, de fruits à noyaux comme l’abricot, de fleurs (bergamote, violette) et de cailloux. En bouche, le vin marque par sa fraîcheur et son dynamisme. Une jolie tension fait office de trame tout en étant enrichie de notes fruitées propres au cépage.
Le viognier a puisé les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols contenant des loess calcaires, des cailloux, des galets roulés et de l’argile. Après des vendanges manuelles, les raisins ont fait l’objet d’un pressurage direct en grappes entières. Les demi-muids ont été utilisés pour la fermentation et l’élevage. Une fermentation malolactique a eu lieu et, pour gagner en complexité, des bâtonnages délicats ont été effectués.
Maison Chapoutier is without doubt one of the most prestigious names in the Rhône producing some of the finest Hermitage. The domain converted its 350 hectares of vines to biodynamic viticulture, making it the largest vineyard to adopt this method of cultivation. It has held certification since 1999. The Chapoutier savoir faire has spread to other vineyards in other winemaking regions: Provence, Beaujolais, Roussillon, Champagne, Alsace, Portugal but also Australia. In 1879, Polydor Chapoutier bought a few hectares of vines and started a negociant business. Seven generations have succeeded him, and Michel Chapoutier is currently at the helm. Since 1996, all the labels have been transcribed in braille. Chapoutier is often one of the last to harvest to ensure that grapes reach optimal maturity.
Do you have an identical wine?
Sell it!Free estimate
