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Jossias Extra Brut Cazé Thibaut 2017

  • Mineral
  • Gastronomic wine
  • Color: Sparkling Rosé
  • Organic
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Low dosage

Un blanc de noirs tout en finesse et minéralité, à la bouche équilibrée et sensuelle.  More info

Issu de la parcelle porteuse du même nom, située sur la rive droite de la Vallée de la Marne, ce champagne extra brut est un pur pinot noir. Les vignes bénéficient d’une exposition au sud-est, leur permettant d’atteindre une parfaite maturité. Cultivés en bio, les raisins sont vendangés à la main, puis pressés directement. Fermentation alcoolique et malolactique s’effectuent en fûts de chêne avant un élevage en fûts de trois à six vins. Fait notable, les vins ne sont ni collés ni filtrés avant la mise en bouteille, afin de préserver le naturel du vin.
Ce blanc de noirs offre une robe très légèrement teintée, un nez ouvert qui exprime des notes de sureau, de petits fruits rouges acidulés et de plantes médicinales. De fines bulles délicates animent la bouche au sein de laquelle le bois n’a pas laissé de trace. Très équilibrée, elle se montre d’une élégance remarquable. Voici un champagne qui s’exprime tout en finesse et en minéralité et qui gagnera en complexité avec quelques années de repos en cave.

Jossias Extra Brut Cazé Thibaut serve at a temperature of 8°C. It will pair perfectly with the following dishes: Filets de sole, Dinde aux morilles, Brie aux truffes.

  • Vintage score: 15/20
  • Lot presentation
    Jossias Extra Brut Cazé Thibaut

    The wine

    Issu de la parcelle porteuse du même nom, située sur la rive droite de la Vallée de la Marne, ce champagne extra brut est un pur pinot noir. Les vignes bénéficient d’une exposition au sud-est, leur permettant d’atteindre une parfaite maturité. Cultivés en bio, les raisins sont vendangés à la main, puis pressés directement. Fermentation alcoolique et malolactique s’effectuent en fûts de chêne avant un élevage en fûts de trois à six vins. Fait notable, les vins ne sont ni collés ni filtrés avant la mise en bouteille, afin de préserver le naturel du vin.
    Ce blanc de noirs offre une robe très légèrement teintée, un nez ouvert qui exprime des notes de sureau, de petits fruits rouges acidulés et de plantes médicinales. De fines bulles délicates animent la bouche au sein de laquelle le bois n’a pas laissé de trace. Très équilibrée, elle se montre d’une élégance remarquable. Voici un champagne qui s’exprime tout en finesse et en minéralité et qui gagnera en complexité avec quelques années de repos en cave.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Producer
    • Recoverable VAT: Yes
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: no
    • Alcohol percentage: 12 %
    • Country/Region: Champagne
    • Appellation/Wine: Champagne
    • Producer/Owner: Cazé Thibaut
    • Vintage: 2017
    • Color: Sparkling Rosé
    • Service temperature:
    • Viticulture: Organic 
    • Size (in ha): 3
    • Intensity: Low dosage
    • Dominant aroma: Mineral
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: Pinot noir
    Jossias Extra Brut Cazé Thibaut
    Jossias Extra Brut Cazé Thibaut

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