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Un grand blanc de blancs issu du terroir de grand cru de Chouilly, où est installée la maison depuis plus d’un siècle ! More info
Ce vin est issu de raisins plantés sur des parcelles du grand cru Chouilly. Réalisé à partir de 100% de chardonnay, ce blanc de blancs vient de la maison AR Lenoble, une petite maison dont l’histoire remonte à 1870. Le vignoble est certifié haute valeur environnementale (HVE). La culture de la vigne est respectueuse de l’environnement.
La vendange est manuelle (comme c’est le cas dans toute l’AOC). Les raisins sont triés avec soin et pressés dans un pressoir traditionnel en bois. A la suite des dégustations des jus, ceux-ci sont stockés en cuve inox, fûts de 225 litres ou foudres de 5.000 litres. Cette cuvée a connu près de 25% d’élevage sous-bois. La vinification est douce afin de préserver l’intégrité du terroir de Chouilly. Particularité de la maison : les vins de réserve sont à grande majorité conservés en magnum sous liège durant 4 ans. Le dosage est extra-brut : 2 grammes de sucre.
Servez ce vin frais, entre 9 et 12°C, pour accompagner un plat, comme un bar en croûte.
Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru Extra Brut AR Lenoble serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Bar au four, Quiche Lorraine au poireau, Tarte Fine aux abricots.
Ce vin est issu de raisins plantés sur des parcelles du grand cru Chouilly. Réalisé à partir de 100% de chardonnay, ce blanc de blancs vient de la maison AR Lenoble, une petite maison dont l’histoire remonte à 1870. Le vignoble est certifié haute valeur environnementale (HVE). La culture de la vigne est respectueuse de l’environnement.
La vendange est manuelle (comme c’est le cas dans toute l’AOC). Les raisins sont triés avec soin et pressés dans un pressoir traditionnel en bois. A la suite des dégustations des jus, ceux-ci sont stockés en cuve inox, fûts de 225 litres ou foudres de 5.000 litres. Cette cuvée a connu près de 25% d’élevage sous-bois. La vinification est douce afin de préserver l’intégrité du terroir de Chouilly. Particularité de la maison : les vins de réserve sont à grande majorité conservés en magnum sous liège durant 4 ans. Le dosage est extra-brut : 2 grammes de sucre.
Servez ce vin frais, entre 9 et 12°C, pour accompagner un plat, comme un bar en croûte.
This high-quality, small Champagne house can trace its beginnings back to 1870 when Joseph Graser came to Epernay. His son, Armand-Raphaël, started out as a wine broker before going on to produce wine under the name Champagne Graser, which was quickly renamed to AR Lenoble (AR for his initials and Lenoble as a tribute to Champagne’s noble qualities). Four generations have passed, and the brother and sister duo of Anne and Antoine Malassagne now run the estate.
They have 18 hectares of their own vines located in the grand cru of Chouilly in Côte des Blancs and premier cru vines in Bisseuil situated on the Montagne de Reims. The house tops up its own stock of grapes with those bought from the Epernay region. The three main Champagne grape varieties are planted at the domain with 13 hectares of Chardonnay and 5 hectares of Pinot (both types - 83% are Pinot Noir and 17% are Pinot Meunier). This house crafts deep and round sparkling wines with a little dosage and some cuvées are even aged in wood. All reserve wines are aged in magnums on their lees.
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