Prices are displayed for delivery in:
Le pinot noir cultivé avec soin et élevé avec un minimum d'intervention se livre à travers une cuvée effervescente qui se savoure volontiers à table. More info
A la tête de ce domaine champenois éponyme, Valérie Frison qui cultive pinot noir (en grande majorité) et chardonnay selon des principes bio. Elle propose ici un champagne rosé uniquement réalisé à partir de pinot noir qui a puisé les nutriments nécessaires à son épanouissement dans les sols calcaires de la commune de Ville-sur-Arce, au sein de la Côte des Bar.
Le travail en cave se veut le moins interventionniste possible. Ainsi, les levures indigènes enclenchent les fermentations, l’élevage se fait sur les lies dans des fûts usagés pendant plus de 18 mois avant commercialisation afin de gagner en texture et en complexité aromatique et gustative. Le vin est ensuite mis en bouteille sans collage ni filtration préalable. Le soufre est également utilisé avec précaution durant tout le processus.
Ce vin s’apprécie au cours de ses sept premières années pour la richesse de ses notes fruitées. La bulle est fine et la trame minérale offre une belle fraîcheur. Un mariage à table avec une volaille rôtie ou un poisson charnu lui conviendrait à merveille.
Elion Brut Nature Val Frison serve at a temperature of 10°C. It will pair perfectly with the following dishes: Tranches de saumon fumé, Tataki de thon au sésame, Fromage de chèvre enrobé de fruits confits.
A la tête de ce domaine champenois éponyme, Valérie Frison qui cultive pinot noir (en grande majorité) et chardonnay selon des principes bio. Elle propose ici un champagne rosé uniquement réalisé à partir de pinot noir qui a puisé les nutriments nécessaires à son épanouissement dans les sols calcaires de la commune de Ville-sur-Arce, au sein de la Côte des Bar.
Le travail en cave se veut le moins interventionniste possible. Ainsi, les levures indigènes enclenchent les fermentations, l’élevage se fait sur les lies dans des fûts usagés pendant plus de 18 mois avant commercialisation afin de gagner en texture et en complexité aromatique et gustative. Le vin est ensuite mis en bouteille sans collage ni filtration préalable. Le soufre est également utilisé avec précaution durant tout le processus.
Ce vin s’apprécie au cours de ses sept premières années pour la richesse de ses notes fruitées. La bulle est fine et la trame minérale offre une belle fraîcheur. Un mariage à table avec une volaille rôtie ou un poisson charnu lui conviendrait à merveille.
Do you have an identical wine?
Sell it!Free estimate
