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Si les vins rouges sont assez rares en Champagne, celui-ci mérite toute votre attention puisqu'il est le fruit d'une culture bio soignée et d'un élevage assez long dans de petits fûts de chêne. La gourmandise déborde. More info
Maison champenoise familiale depuis le début du 19ème siècle, Roger Coulon se situe au sein de la Montagne de Reims. Elle signe ici ce vin rouge (une petite rareté dans la région largement créatrice d’effervescents) réalisé à partir de meunier qui, comme l’étiquette l’indique, a été cultivé au sein de la parcelle « Le Mont Moine », au sein de la commune classée Premier Cru Coulommes-la-Montagne. Les vignes ont été cultivées avec soin selon des principes biologiques qui favorisent un contrôle des rendements, un enherbement ainsi que des amendements naturels. Les vignes courent sur une petite superficie (10.17 ares) située entre 120 et 150 mètres d’altitude, vers le sud. Elles puisent les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols composés de sables et de craie. Agées d’une cinquantaine d’années environ, elles offrent des rendements restreints mais concentrés de 35 hl par ha.
Les vendanges manuelles et un tri sévère précède une vinification qui se définit par une macération semi carbonique des grappes entières, une fermentation enclenchée par les levures indigènes et une fermentation malolactique naturelle. Le vin mature sur ses lies dans des petits fûts de chêne pendant presque deux ans (22 mois) avant d’être mis en bouteille par gravité, sans ajout de soufre préalable.
Vraiment gourmand, ce vin dévoile des notes charnues de cerise, de petites baies et de fraise. Quelques touches épicées et des tanins fins complexifient le tout.
Vrigny Pinot Meunier Roger Coulon serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Lapin aux pruneaux, Pâté en croûte, Mimolette vieille.
Maison champenoise familiale depuis le début du 19ème siècle, Roger Coulon se situe au sein de la Montagne de Reims. Elle signe ici ce vin rouge (une petite rareté dans la région largement créatrice d’effervescents) réalisé à partir de meunier qui, comme l’étiquette l’indique, a été cultivé au sein de la parcelle « Le Mont Moine », au sein de la commune classée Premier Cru Coulommes-la-Montagne. Les vignes ont été cultivées avec soin selon des principes biologiques qui favorisent un contrôle des rendements, un enherbement ainsi que des amendements naturels. Les vignes courent sur une petite superficie (10.17 ares) située entre 120 et 150 mètres d’altitude, vers le sud. Elles puisent les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols composés de sables et de craie. Agées d’une cinquantaine d’années environ, elles offrent des rendements restreints mais concentrés de 35 hl par ha.
Les vendanges manuelles et un tri sévère précède une vinification qui se définit par une macération semi carbonique des grappes entières, une fermentation enclenchée par les levures indigènes et une fermentation malolactique naturelle. Le vin mature sur ses lies dans des petits fûts de chêne pendant presque deux ans (22 mois) avant d’être mis en bouteille par gravité, sans ajout de soufre préalable.
Vraiment gourmand, ce vin dévoile des notes charnues de cerise, de petites baies et de fraise. Quelques touches épicées et des tanins fins complexifient le tout.
Located on Champagne's Montagne de Reims, in Vrigny (a Premier Cru designated commune), sits Domaine Roger Coulon, established over two centuries ago. Today, Eric and Isabelle Coulon and their children, Louise and Edgar, meticulously tend to their vines. In contrast to the region's conventional approaches, the owners of Roger Coulon practise organic viticulture on their eleven hectares and have even made inroads into agroforestry. Yields are carefully controlled, grass grows in the vineyard, and only natural additives are used to preserve the microbial life. In the winery, the techniques align closely with those used in Burgundy. Each variety and each parcel are vinified separately in either stainless steel vats or oak casks. The key aim is to let the terroir express itself with accuracy, authenticity, and distinction through wines of outstanding craftsmanship.
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