Fixed Price Sale

Terrasses du Larzac Clapas Pas de l'Escalette 2020

  • Fruity
  • Gastronomic wine
  • Color: Red
  • Biodynamics
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Voluptuous

Bel exercice de style issu d’un terroir difficile, ce vin d’assemblage gourmand et juteux saura vous séduire. More info

Au cœur du Languedoc, le domaine du Pas de l'Escalette nous présente ici un vin d'assemblage dominé par la syrah (50%), soutenu par du carignan (30%) et un peu de grenache (20%). A l'image des clapas (ces tas de pierre que l'on trouve aux alentours des parcelles préparées pour recevoir la vigne), ce vin présente une minéralité franche issue du terroir caillouteux des Terrasses du Larzac. La bouche est fruitée, juteuse et légèrement saline. La syrah apporte à l'assemblage de belles notes de fruits noirs mûrs sur une trame épicée, tandis que la carignan lui donne structure et notes végétales rappelant la garrigue. Le grenache harmonise l'ensemble avec des notes gourmandes de purée de fraise.

Terrasses du Larzac Clapas Pas de l'Escalette serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Agneau biryani, Côte de bœuf au poivre, Aubergines grillées.

Lot presentation
Terrasses du Larzac Clapas Pas de l'Escalette

The wine

Au cœur du Languedoc, le domaine du Pas de l'Escalette nous présente ici un vin d'assemblage dominé par la syrah (50%), soutenu par du carignan (30%) et un peu de grenache (20%). A l'image des clapas (ces tas de pierre que l'on trouve aux alentours des parcelles préparées pour recevoir la vigne), ce vin présente une minéralité franche issue du terroir caillouteux des Terrasses du Larzac. La bouche est fruitée, juteuse et légèrement saline. La syrah apporte à l'assemblage de belles notes de fruits noirs mûrs sur une trame épicée, tandis que la carignan lui donne structure et notes végétales rappelant la garrigue. Le grenache harmonise l'ensemble avec des notes gourmandes de purée de fraise.

Information about domain Domaine du Pas de l'Escalette

Domaine du Pas de l'Escalette in Poujols was founded by Julien and Delphine Zernott in 2003. The 20-hectare vineyard is situated at an altitude of 350-400 metres and is made up largely of around 60-year-old vines. The certified biodynamic wines are recognised for their finesse. A safe bet from the Languedoc.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: yes
  • Alcohol percentage: 13 %
  • Country/Region: Languedoc
  • Appellation/Wine: Terrasses du Larzac
  • Producer/Owner: Pas de l'Escalette
  • Vintage: 2020
  • Color: Red
  • Service temperature: 16°
  • Viticulture: Biodynamics 
  • Size (in ha): 18
  • Volume: 80000
  • Intensity: Voluptuous
  • Dominant aroma: Fruity
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: Syrah, carignan, grenache
Terrasses du Larzac Clapas Pas de l'Escalette
Terrasses du Larzac Clapas Pas de l'Escalette

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