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Une très jolie introduction aux vins rouges du domaine : finesse et équilibre avec des senteurs de fruits noirs, olives et garrigue. More info
Les Millères est une cuvée de vin rouge, assemblage de cépages grenache noir (40%), syrah (20%), carignan (20%) et jeune mourvèdre (5%). Ce côtes-du-roussillon est issu de vignes cultivées en agriculture biologique (certifiée). Le terroir y est argilo-calcaire de Vingrau, associé aux schistes d’Espira. L’un est adossé aux falaises en hauteurs, l’autre balayé par les vents de la Méditerranée. Ces terroirs donnent des conditions permettant aux raisins de puiser une certaine fraîcheur. Au domaine, les vendanges sont manuelles et les rendements maîtrisés (ici à 30 hectolitres environ).
En cave, la vinification vise à faire ressortir au mieux les spécificités de chacun des terroir (Vingrau et Espira). Les interventions sont relativement limitées (fermentation alcoolique naturelle avec les levures indigènes…). L’élevage dure près de 12 mois en cuve béton (à 50%) et demi-muids (à 50%). A la dégustation, le vin est souple, avec un joli fruité et des tannins raffinés. Des arômes de fruits noirs, fruits rouges et épices se mêlent dans une trame équilibrée et fraîche. Dégustez ce vin à 16°C, accompagné d’une bavette saignante, d’un poulet rôti ou d’une ratatouille par exemple.
Côtes du Roussillon Gardiés (Domaine) Les Millères serve at a temperature of 17°C. It will pair perfectly with the following dishes: Canard et pommes de terre grenaille, Pièce de boeuf grillée.
Les Millères est une cuvée de vin rouge, assemblage de cépages grenache noir (40%), syrah (20%), carignan (20%) et jeune mourvèdre (5%). Ce côtes-du-roussillon est issu de vignes cultivées en agriculture biologique (certifiée). Le terroir y est argilo-calcaire de Vingrau, associé aux schistes d’Espira. L’un est adossé aux falaises en hauteurs, l’autre balayé par les vents de la Méditerranée. Ces terroirs donnent des conditions permettant aux raisins de puiser une certaine fraîcheur. Au domaine, les vendanges sont manuelles et les rendements maîtrisés (ici à 30 hectolitres environ).
En cave, la vinification vise à faire ressortir au mieux les spécificités de chacun des terroir (Vingrau et Espira). Les interventions sont relativement limitées (fermentation alcoolique naturelle avec les levures indigènes…). L’élevage dure près de 12 mois en cuve béton (à 50%) et demi-muids (à 50%). A la dégustation, le vin est souple, avec un joli fruité et des tannins raffinés. Des arômes de fruits noirs, fruits rouges et épices se mêlent dans une trame équilibrée et fraîche. Dégustez ce vin à 16°C, accompagné d’une bavette saignante, d’un poulet rôti ou d’une ratatouille par exemple.
Jean Gardies has managed this estate since the early 90s. The vineyard is farmed in accordance with organic wine-growing methods and is located in two exceptional areas (Vingrau and Espira d'Agly), allowing the wines to reach full expression via the different cuvées produced by the estate. The vineyard is a terroir of black schist and limestone buffeted by the Mediterranean winds. All of the elements lend remarkle power and unparalleled character to the wines.
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