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Un très joli blanc du Roussillon, pour amateurs et amatrices de vins ronds mais tendus. More info
Cette cuvée prend racine sur un terroir de gneiss, c'est-à-dire un terroir composé de sable granitique reposant lui-même sur une roche métamorphique fracturée. Ce terroir est propice à la production de vins fins, élégants et énergiques. Cette énergie, on la retrouve dans cette cuvée qui est un assemblage de muscat, grenache blanc et viognier. On retrouve aussi là toute l'inventivité du domaine, qui chercher à produire des grands vins. Cette cuvée s'exprime sur des arômes minéraux ainsi que des arômes de fruits jaunes, gorgés de sève. Elle est idéale tant à l'apéritif, pour son côté désaltérant, qu'à table, afin de profiter de sa complexité.
Philippe Modat a créé, en compagnie de son père, Henri, ce domaine en 2007. Il s'étend sur plus de 19 hectares, dans le Roussillon. Le terroir est majoritairement un terroir de gneiss, permettant aux vins de développer une finesse d'arômes et une intensité hors-normes dans la région. Les vignes du domaine, pour certaines plantées dès 1905, atteignent une superbe qualité. Le domaine a rapidement était orienté en agriculture biologique et une partie des parcelles est pour l'instant cultivée en biodynamie.
IGP Côtes Catalanes Modat (Domaine) Petit Modat'mour serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Crottin de Chavignol, Escargots de Bourgogne, Andouillettes.
Cette cuvée prend racine sur un terroir de gneiss, c'est-à-dire un terroir composé de sable granitique reposant lui-même sur une roche métamorphique fracturée. Ce terroir est propice à la production de vins fins, élégants et énergiques. Cette énergie, on la retrouve dans cette cuvée qui est un assemblage de muscat, grenache blanc et viognier. On retrouve aussi là toute l'inventivité du domaine, qui chercher à produire des grands vins. Cette cuvée s'exprime sur des arômes minéraux ainsi que des arômes de fruits jaunes, gorgés de sève. Elle est idéale tant à l'apéritif, pour son côté désaltérant, qu'à table, afin de profiter de sa complexité.
Philippe Modat a créé, en compagnie de son père, Henri, ce domaine en 2007. Il s'étend sur plus de 19 hectares, dans le Roussillon. Le terroir est majoritairement un terroir de gneiss, permettant aux vins de développer une finesse d'arômes et une intensité hors-normes dans la région. Les vignes du domaine, pour certaines plantées dès 1905, atteignent une superbe qualité. Le domaine a rapidement était orienté en agriculture biologique et une partie des parcelles est pour l'instant cultivée en biodynamie.
Domaine Modat is owned by Philippe Modat, a Paris clerk of court by profession and – more importantly – a great lover of vines, which his parents owned when he was young. Later in life, having become a serious wine enthusiast, he sought to acquire a domain in Roussillon. This led to his purchase of a domain in Cassagnes in 2007, which now covers 24 hectares. He divides his time between his Paris life and his domain at the foot of the Corbières – where he spends at least one week every month – while his father takes care of the domain's day-to-day business. The vines have been cultivated from the start in accordance with organic principles, and obtained certification in 2014; a few hectares have even been converted to biodynamics. A little-known domain, yet one which produces a very attractive range of extremely well-made wines in a lacy southern style, with beautiful textures and freshness.
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