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Une cuvée gourmande aux arômes de fruits jaune, pure et gourmande More info
La gourmandise est définitivement le maitre-mot de cette cuvée veloutée et suave. Une fois la vendange manuelle effectuée, les baies sont placées en cuve pour entamer une vinification traditionnelle, puis l’élevage se déroule pendant 18 mois en barriques. La vinification se déroule sous l’influence de levures indigènes. Le Clos de la Barthassade travaille en agriculture biologique et certaines pratiques reposent sur les principes de la biodynamie. Le nez est expressif et riche car on décèle d’emblée des notes de fruits à chair blanche réhaussée par de légères notes citronnées. En bouche, l’omniprésence des fruits jaunes se font ressentir puis une jolie matière et une belle aromatique s’expriment en finale. Une intense fraicheur apporte un équilibre certain à ce nectar qui surprend, tant par sa longueur persistante que sa délicatesse. Ce vin se déguste à 10 degrés et s’accordera à merveille avec des fromages doux ou encore avec un risotto aux champignons.
IGP Pays d'Hérault Vermentino Le Clos de la Barthassade serve at a temperature of 11°C.
La gourmandise est définitivement le maitre-mot de cette cuvée veloutée et suave. Une fois la vendange manuelle effectuée, les baies sont placées en cuve pour entamer une vinification traditionnelle, puis l’élevage se déroule pendant 18 mois en barriques. La vinification se déroule sous l’influence de levures indigènes. Le Clos de la Barthassade travaille en agriculture biologique et certaines pratiques reposent sur les principes de la biodynamie. Le nez est expressif et riche car on décèle d’emblée des notes de fruits à chair blanche réhaussée par de légères notes citronnées. En bouche, l’omniprésence des fruits jaunes se font ressentir puis une jolie matière et une belle aromatique s’expriment en finale. Une intense fraicheur apporte un équilibre certain à ce nectar qui surprend, tant par sa longueur persistante que sa délicatesse. Ce vin se déguste à 10 degrés et s’accordera à merveille avec des fromages doux ou encore avec un risotto aux champignons.
These two thirty-somethings arrived in Languedoc in 2013 after having studied in Burgundy and Provence.
Clos de la Barthassade stretches over 13 hectares and the vines are separated into blocks. Syrah, Mourvèdre, Grenache Noir, Cinsault and Chardonnay all grow here as well as one surprise - Chenin! To amplify the unique soils found on the property, Hélène and Guillaume follow organic and biodynamic practices. Vinification is as natural as possible and they only use natural yeasts to make the wine. Since their first vintage in 2014, a significant number of wines lovers have fallen in love with their unique wines.
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