Prices are displayed for delivery in:
Domaine languedocien confidentiel, celui de la Garance est réputé offrir des vins de caractère parfaitement équilibrés entre fruit, minéralité et notes propres à l'élevage. Cet assemblage de trebbiano et de grenache gris trouvera une place de choix à table grâce à une certaine rondeur. More info
C’est au Nord de Pezenas, dans le Languedoc, que se trouve le domaine de la Garance. Celui-ci signe des vins blancs et rouges de caractère, nobles et taillés pour la garde. Il propose ici la cuvée Les Claviers réalisées à partir de trebbiano (variété que l’on retrouve facilement en Italie) majoritaire à 70% et complété de grenache gris. Tous deux sont cultivés avec soin, selon des principes bio, et sont récoltés à pleine maturité.
En cave, les raisins font l’objet d’un pressurage direct et le jus est directement mis dans des barriques pour la fermentation, sans débourbage préalable. Le vin mature en fûts de chêne pendant un peu moins d’un an.
La dégustation nous dévoile un vin blanc qui trouvera toute sa place à table. Il se savoure volontiers au cours des cinq premières années et dévoile une robe jaune pâle teintée de reflets dorés et une matière opulente. De la robe s’échappent des notes variées de fruits blancs, d’agrumes, de fleurs, d’épices douces et de vanille. La bouche équilibre une certaine rondeur à une vivacité minérale.
Vin de France de La Garance (Domaine) Les Claviers serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Rôti de porc aux pêches blanches, Sole meunière, Soufflé au fromage.
C’est au Nord de Pezenas, dans le Languedoc, que se trouve le domaine de la Garance. Celui-ci signe des vins blancs et rouges de caractère, nobles et taillés pour la garde. Il propose ici la cuvée Les Claviers réalisées à partir de trebbiano (variété que l’on retrouve facilement en Italie) majoritaire à 70% et complété de grenache gris. Tous deux sont cultivés avec soin, selon des principes bio, et sont récoltés à pleine maturité.
En cave, les raisins font l’objet d’un pressurage direct et le jus est directement mis dans des barriques pour la fermentation, sans débourbage préalable. Le vin mature en fûts de chêne pendant un peu moins d’un an.
La dégustation nous dévoile un vin blanc qui trouvera toute sa place à table. Il se savoure volontiers au cours des cinq premières années et dévoile une robe jaune pâle teintée de reflets dorés et une matière opulente. De la robe s’échappent des notes variées de fruits blancs, d’agrumes, de fleurs, d’épices douces et de vanille. La bouche équilibre une certaine rondeur à une vivacité minérale.
Pierre and Murielle Quinonero have been making critically-acclaimed wines since 1991. The vineyard is run according to organic farming principles. Located to the north-east of Pézenas (Languedoc) in the breath-taking village of Caux, the estate produces powerful, distinguished wines that reflect the huge variety of soil types (pebble, clay, limestone, basalt) used to grow the vines of Carignan, the region’s main grape variety.
Do you have an identical wine?
Sell it!Free estimate
