Fixed Price Sale

Banyuls Coume del Mas Coume del Mas (50cl) 2020

  • Floral
  • Gastronomic wine
  • Color:White
  • Organic
  • 16% 
  • 0.5L
  • Intensity
  • Sweet

Un banyuls blanc frais, à l’équilibre parfait entre alcool et sucrosité, qui accompagnera avec délice une pâtisserie fruitée.  More info

Les vieilles vignes du grenache gris qui compose cette cuvée déploient leurs racines dans les sols schisteux de Banyuls, sur des parcelles aux dénivelés vertigineux, qui rendent toute mécanisation impossible. Au sein de ces terroirs majestueux, tout doit être fait à la main, et les vignes ne produisent que de minuscules rendements de 20 hectolitres par hectare. Les baies sont vendangées manuellement et vinifiées en cuve à basse température de façon à conserver les arômes de fruits frais. Le mutage se fait dans les mêmes contenants. Cette étape consiste à rajouter de l’alcool au cours de la fermentation pour tuer les levures et conserver une part de sucres résiduels. Le vin est ensuite élevé en barrique de chêne de 225 litres pendant six mois.
Conjuguant sucrosité et fraîcheur, cette cuvée à la robe jaune pâle distille de jolies notes florales, d’abricot, de pêche, puis se teinte d’une nuance plus exotique. Les 15,5% d’alcool sont parfaitement intégrés, et n’apportent aucune lourdeur à une bouche riche mais équilibrée. La finale miellée se termine sur une pointe de vanille. Voici un vin à boire frais avec une tarte au citron meringuée, par exemple.

Banyuls Coume del Mas Coume del Mas (50cl)serve at a temperature of 8°C. It will pair perfectly with the following dishes: Tarte Tatin, Tarte au citron, Crème caramel.

Lot presentation
Banyuls Coume del Mas Coume del Mas (50cl)

Cuvée presentation

Les vieilles vignes du grenache gris qui compose cette cuvée déploient leurs racines dans les sols schisteux de Banyuls, sur des parcelles aux dénivelés vertigineux, qui rendent toute mécanisation impossible. Au sein de ces terroirs majestueux, tout doit être fait à la main, et les vignes ne produisent que de minuscules rendements de 20 hectolitres par hectare. Les baies sont vendangées manuellement et vinifiées en cuve à basse température de façon à conserver les arômes de fruits frais. Le mutage se fait dans les mêmes contenants. Cette étape consiste à rajouter de l’alcool au cours de la fermentation pour tuer les levures et conserver une part de sucres résiduels. Le vin est ensuite élevé en barrique de chêne de 225 litres pendant six mois.
Conjuguant sucrosité et fraîcheur, cette cuvée à la robe jaune pâle distille de jolies notes florales, d’abricot, de pêche, puis se teinte d’une nuance plus exotique. Les 15,5% d’alcool sont parfaitement intégrés, et n’apportent aucune lourdeur à une bouche riche mais équilibrée. La finale miellée se termine sur une pointe de vanille. Voici un vin à boire frais avec une tarte au citron meringuée, par exemple.

Information about domain Coume del Mas

Coume del Mas was created in 2001, when Philippe Gard carried out his first vinifications. Situated on a very sloping terroir, the highest parcels reaching 380m, while some of the vines grow right next to the Mediterranean. With sometimes vertiginous drops, the grapes are harvested by hand. One grape variety is at the heart of Philippe Gard and his wife Nathalie's work, Grenache. They use Grenache Noir, Gris and Blanc in both blends and alone to produce red, white and rosé wines. They also grow five other varietals: Mourvèdre, Carignan, Vermentino, Roussanne and Syrah. Philippe Gard works for the most part with long élevage in barrels.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 into-neck
  • Label: 1 good appearance
  • Origin: Producer
  • Recoverable VAT: Yes
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 16 %
  • Country/Region: Roussillon
  • Appellation/Wine: Banyuls
  • Producer/Owner: Coume del Mas
  • Vintage: 2020
  • Color: White
  • Service temperature:
  • Viticulture: Organic 
  • Size (in ha): 14
  • Intensity: Sweet
  • Dominant aroma: Floral
  • Tasting occasion: Gastronomic wine
  • Grape variety: 100% Grenache gris
Banyuls Coume del Mas Coume del Mas (50cl)
Banyuls Coume del Mas Coume del Mas (50cl)

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