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Un nez frais d’agrumes et de verveine, un équilibre parfait entre sucrosité et tension acide, pour un vin doux savoureux et tout en délicatesse. More info
Longtemps le muscat de rivesaltes était élaboré majoritairement à partir de muscat d’Alexandrie, l’une des trois principales variétés de muscat utilisée en viticulture. Toutefois le muscat à petits grains, plus élégant et apportant une belle complexité d’arôme, est de plus en plus courant. C’est le cas dans cette cuvée qui fait la part belle à cette variété qui domine à 80%.
Les vignes sont issues d’une sélection de parcelles du secteur de la Dévèze, toutes orientées au sud, aux sols de schistes très pierreux. Les baies vendangées à la main sont triées sur tapis et table vibrante, puis pressées directement. Les jus sont vinifiés en cuves inox thermorégulées, et la fermentation stoppée à mi-parcours par l’ajout d’alcool, permettant de conserver une partie des sucres. L’élevage se poursuit six mois sur les lies.
Ce muscat dévoile une robe pâle aux reflets verts, un nez frais porté par des notes d’agrumes et de verveine, évoluant vers une bouche à l’équilibre parfait entre sucrosité et tension acide, dans un ensemble marqué par le citron confit et le raisin frais.
Muscat de Rivesaltes Mas Amiel serve at a temperature of 14°C. It will pair perfectly with the following dishes: Bavarois aux poires, Colombo de poulet, Tiramisu.
Longtemps le muscat de rivesaltes était élaboré majoritairement à partir de muscat d’Alexandrie, l’une des trois principales variétés de muscat utilisée en viticulture. Toutefois le muscat à petits grains, plus élégant et apportant une belle complexité d’arôme, est de plus en plus courant. C’est le cas dans cette cuvée qui fait la part belle à cette variété qui domine à 80%.
Les vignes sont issues d’une sélection de parcelles du secteur de la Dévèze, toutes orientées au sud, aux sols de schistes très pierreux. Les baies vendangées à la main sont triées sur tapis et table vibrante, puis pressées directement. Les jus sont vinifiés en cuves inox thermorégulées, et la fermentation stoppée à mi-parcours par l’ajout d’alcool, permettant de conserver une partie des sucres. L’élevage se poursuit six mois sur les lies.
Ce muscat dévoile une robe pâle aux reflets verts, un nez frais porté par des notes d’agrumes et de verveine, évoluant vers une bouche à l’équilibre parfait entre sucrosité et tension acide, dans un ensemble marqué par le citron confit et le raisin frais.
Mas Amiel comes from the name of an engineer who won 10 hectares of vines in 1816 during a card game. Protected to the north by the Corbières hills and to the south by the first slopes of the Pyrenees, Mas Amiel is located near the village of Maury and now spans 220 hectares, 152 of which are planted with vines. Truly part of the renaissance of the Maury appellation that saw winemakers invest to produce higher quality wines and become more ambitious in the sale of their wines. Since then, the vineyard was purchased by Olivier Decelle in 1999 (who also owns vineyards in Saint-Emilion and Fronsac), and it has continued to improve in quality. Dry wines have also made a comeback in Maury and at Mas Amiel (in which it played an important role), and the dry wines have since earned their own AOC and organic certification.
Mas Amiel is certified organic and is in the process of converting to biodynamic certification.
To learn more about Mas Amiel,
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