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Une cuvée vinifiée naturellement par un vigneron authentique, sur sun sol argilo-limoneux. More info
Véritable figure de la Provence viticole, Henri Milan s'est installé dans le quartier de Galine, à Saint-Rémy-de-Provence, qui est une petite ville des Alpilles. Ce vigneron authentique se définit comme un anarchiste. Dans le vin, son anarchisme est celui de la non-conformité : se gaussant de l'INAO et de ses vins de terroir, il élabore des cuvées sans soufre ajouté, depuis des vignes travaillées en agriculture biologique. Il refuse toute école de vinification et entend créer ses vins librement.
Cette cuvée, issue de Roussane plantées sur 40 ares en 1991 à 4000 pieds/ha sur un sol argilo limoneux avec sous-sol de marnes bleues est une cuvée superbe. Vinifiée naturellement, elle dégage des arômes de fleurs blanches, de fruits jaunes et une trame épicée qui en bouche, sur la finale, apporte une longueur et une fraîcheur infinies.
Vin de France La Carrée Henri Milan serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Andouillettes, huitres rôties au sancerre, Crottin de Chavignol.
Peak: 2024-2026
Véritable figure de la Provence viticole, Henri Milan s'est installé dans le quartier de Galine, à Saint-Rémy-de-Provence, qui est une petite ville des Alpilles. Ce vigneron authentique se définit comme un anarchiste. Dans le vin, son anarchisme est celui de la non-conformité : se gaussant de l'INAO et de ses vins de terroir, il élabore des cuvées sans soufre ajouté, depuis des vignes travaillées en agriculture biologique. Il refuse toute école de vinification et entend créer ses vins librement.
Cette cuvée, issue de Roussane plantées sur 40 ares en 1991 à 4000 pieds/ha sur un sol argilo limoneux avec sous-sol de marnes bleues est une cuvée superbe. Vinifiée naturellement, elle dégage des arômes de fleurs blanches, de fruits jaunes et une trame épicée qui en bouche, sur la finale, apporte une longueur et une fraîcheur infinies.
Henri Milan is a bit of a character. He turned his back on the Baux-de-Provence appellation in 2007 in order to fully express his creativity in the vineyard, just a few kilometres from Domaine Trévallon which took the same path. The very incarnation of la vie en rose, pink is the inviting colour we find everywhere at this domain, representing the lees of the wine and inspiring the vigneron in his work. In the winery, no additives are used aside from a very light dose of sulphites, and there is no fining or filtering in the process. The 15 hectares of vines have been cultivated organically since 2002, and this move towards natural production was inspired by encounters with figures such as Claude Bourguignon, a researcher in agrobiology. His son Théophile helps with sales side of things, and his daughter Emmanuelle is their in-house oenologist. A family affair, therefore, which shows no sign of slowing down, such is the passion that propels the Milans.
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