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Issu du cépage autochtone et oublié le prunelart, cette cuvée bio et nature vaut le détour ! More info
Issu du cépage local oublié et remis au goût du jour par le domaine Plageoles, le prunelart, ce vin provient d’une récolte bio vendangée manuellement et totalement égrappée. Les vinifications se font en cuves béton, avec les seules levures indigènes. La cuvaison est courte (entre 10 et 15 jours), avec peu d’extraction. Ensuite l’élevage se fait en cuve ciment durant un an et le vin vieillit encore un an de plus en bouteille. Ce vin n’est pas filtré et très peu sulfité.
Le prunelart est de la famille du malbec et partage donc avec lui certains arômes, comme le côté mentholé. En effet, à la dégustation, ce vin offre des arômes de fruits rouges et noirs, des notes de cuir, de terre humide et d'eucalyptus, et en bouche, il présente un bel équilibre avec du corps et un beau jus, de la fraîcheur et de la rondeur. A marier à une belle viande rouge, en sauce et mijotée ou bien nature et juste prise.
IGP Côtes du Tarn Prunelart Plageoles
Issu du cépage local oublié et remis au goût du jour par le domaine Plageoles, le prunelart, ce vin provient d’une récolte bio vendangée manuellement et totalement égrappée. Les vinifications se font en cuves béton, avec les seules levures indigènes. La cuvaison est courte (entre 10 et 15 jours), avec peu d’extraction. Ensuite l’élevage se fait en cuve ciment durant un an et le vin vieillit encore un an de plus en bouteille. Ce vin n’est pas filtré et très peu sulfité.
Le prunelart est de la famille du malbec et partage donc avec lui certains arômes, comme le côté mentholé. En effet, à la dégustation, ce vin offre des arômes de fruits rouges et noirs, des notes de cuir, de terre humide et d'eucalyptus, et en bouche, il présente un bel équilibre avec du corps et un beau jus, de la fraîcheur et de la rondeur. A marier à une belle viande rouge, en sauce et mijotée ou bien nature et juste prise.
Domaine de Plageoles is a wine estate in south-west France, specifically in the Gaillac appellation. Founded at the start of the 19th century by Jules Plageoles, it’s now the seventh generation running things: brothers Florent and Romain Plageoles. The 25-hectare estate is cultivated using organic methods and boasts exceptional vegetation; this includes native grape varieties like Mauzac, Ondenc, Prunelart, and Verdanel. Plageoles has been instrumental in bringing these grape vines back to life within a region that had become dominated by internationally recognised grapes. In the cellar, the vinification processes are as low intervention as possible, using native yeasts and very little added sulphur. The domain crafts a variety of wine, including dry whites, dessert wines, reds, orange cuvées, oxidative wines, and even sparkling! The result is stunning, an instant favourite for the team.
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