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Certifié bio, le château de la Tour des Gendres signe une cuvée tendre et généreuse qui se savoure volontiers dans sa jeunesse. More info
Au sein du vignoble de Bergerac, dans le Sud-Ouest de la France, se trouve le château de la Tour des Gendres détenu par la famille Conti qui dispose de vignes courant sur une cinquantaine d’hectares. Il signe ici un assemblage de merlot, de malbec et de cabernet-franc qui ont fait l’objet d’une culture certifiée bio par le label Eurofeuille. Le vin se savoure volontiers dans sa jeunesse, au cours des cinq ans qui suivent son millésime. Il dévoile alors une jolie robe rouge grenat teintée de reflets violets. De celle-ci s’échappe un bouquet aromatique particulièrement fruité rappelant les fruits rouges et noirs ainsi que les fruits compotés. Des touches épicées se révèlent en finale. La bouche est ample et généreuse, structurée par des tanins veloutés. La finale persiste longuement et permet des accords savoureux avec des mets de caractère comme des lasagnes au potimarron ou un rôti de porc aux pruneaux.
Bergerac Château du Cèdre Cuvée Cantalouette Pascal et Jean-Marc Verhaeghe serve at a temperature of 16°C. It will pair perfectly with the following dishes: Lasagnes au potimarron, Rôti de porc aux pruneaux, Velouté de patates douces aux marrons.
Au sein du vignoble de Bergerac, dans le Sud-Ouest de la France, se trouve le château de la Tour des Gendres détenu par la famille Conti qui dispose de vignes courant sur une cinquantaine d’hectares. Il signe ici un assemblage de merlot, de malbec et de cabernet-franc qui ont fait l’objet d’une culture certifiée bio par le label Eurofeuille. Le vin se savoure volontiers dans sa jeunesse, au cours des cinq ans qui suivent son millésime. Il dévoile alors une jolie robe rouge grenat teintée de reflets violets. De celle-ci s’échappe un bouquet aromatique particulièrement fruité rappelant les fruits rouges et noirs ainsi que les fruits compotés. Des touches épicées se révèlent en finale. La bouche est ample et généreuse, structurée par des tanins veloutés. La finale persiste longuement et permet des accords savoureux avec des mets de caractère comme des lasagnes au potimarron ou un rôti de porc aux pruneaux.
The Château du Cèdre is one of the most renowned domaines in the Cahors appellation. The adventure began in 1958, when Charles Verhaeghe started to plant vines on a mixed-crop holding. His two sons, Pascal and Jean-Marc Verhaeghe then took the reins, Pascal taking care of the vinification and Jean-Marc of the vines. The 27-hectare vineyard boasts a magnificent terroir and is planted with 90% Malbec. The wines from this domaine are of excellent quality and consistency. The two brothers also recently took over some vines in Roussillon.
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