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Un viognier tendu aux arômes marins : un bel accord sur des fruits de mer. More info
Connu pour ses cuvées malbec, conservant toute la fraîcheur et la gourmandise de fruit de ce cépage, ce domaine est l'un des précurseurs en agriculture raisonnée et biologique dans la région du Lot. Le plateau calcaire de la région apporte une énorme fraîcheur aux vins. Produisant du vin qu'il embouteille depuis les années 1970, la viticulture s'oriente vers une agriculture biologique depuis les années 1990. Ils ne seront certifiés qu'à partir de 2012, affirmant que depuis que le domaine a banni tous les "cides", les vins n'ont jamais eu autant d'éclat.
Cette cuvée, de viognier produite sur des terrasses calcaires, est élevée à 20% en fûts neufs de 500 litres et 80% en cuves inox. Elevé sur lies pendant 9 mois, ce vin se développe sur des arômes marins, des arômes de pêche blanche et, en bouche, une grande vivacité qui en feraient un superbe accord avec des fruits de mer et des fromages de la région.
IGP Côtes du Lot Château du Cèdre Le Cèdre Blanc Pascal et Jean-Marc Verhaeghe serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Crottin du Morvan, Lapin à la moutarde, Brochet au four.
Connu pour ses cuvées malbec, conservant toute la fraîcheur et la gourmandise de fruit de ce cépage, ce domaine est l'un des précurseurs en agriculture raisonnée et biologique dans la région du Lot. Le plateau calcaire de la région apporte une énorme fraîcheur aux vins. Produisant du vin qu'il embouteille depuis les années 1970, la viticulture s'oriente vers une agriculture biologique depuis les années 1990. Ils ne seront certifiés qu'à partir de 2012, affirmant que depuis que le domaine a banni tous les "cides", les vins n'ont jamais eu autant d'éclat.
Cette cuvée, de viognier produite sur des terrasses calcaires, est élevée à 20% en fûts neufs de 500 litres et 80% en cuves inox. Elevé sur lies pendant 9 mois, ce vin se développe sur des arômes marins, des arômes de pêche blanche et, en bouche, une grande vivacité qui en feraient un superbe accord avec des fruits de mer et des fromages de la région.
The Château du Cèdre is one of the most renowned domaines in the Cahors appellation. The adventure began in 1958, when Charles Verhaeghe started to plant vines on a mixed-crop holding. His two sons, Pascal and Jean-Marc Verhaeghe then took the reins, Pascal taking care of the vinification and Jean-Marc of the vines. The 27-hectare vineyard boasts a magnificent terroir and is planted with 90% Malbec. The wines from this domaine are of excellent quality and consistency. The two brothers also recently took over some vines in Roussillon.
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