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Moulin à vent Coeur de terroir Domaine Labruyère 2015

  • Red fruit
  • Gastronomic wine
  • Color:Red
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensity
  • Voluptuous

Un assemblage des plus beaux terroirs du domaine qui révèle un moulin-à-vent gourmand et élégant. More info

Assemblage des plus beaux terroirs du domaine, le moulin-à-vent Cœur de Terroir est issu de vignes de gamay implantées sur des sols granitiques riches en quartz. Agés d’une cinquantaine d’années, les ceps sont plantés en haute densité, à 10 000 pieds par hectare. Les baies vendangées à la main sont triées deux fois puis totalement égrappées avant la fermentation qui s’effectue en cuves thermorégulées de 65 hectolitres. L’élevage se poursuit pendant douze mois en fûts de chêne et demi-muids, puis six mois supplémentaires en cuve béton. Le vin non collé est embouteillé après une légère filtration.
D’une robe rubis sombre se dégagent alors des notes florales et légèrement mentholées. La bouche affiche une belle matière et révèle des arômes de fruits acidulés, de réglisse et d’épices avant de dérouler des tanins mûrs et enrobés. Un moulin-à-vent gourmand et élégant à boire dans les cinq ans pour sublimer des cailles rôties aux cerises.

Moulin à vent Coeur de terroir Domaine Labruyère serve at a temperature of 13°C. It will pair perfectly with the following dishes: Escalope de dinde à la crème, Lasagnes végétariennes, Terrine de lapin.

  • Vintage score: 17/20
  • Lot presentation
    Moulin à vent Coeur de terroir Domaine Labruyère

    Cuvée presentation

    Assemblage des plus beaux terroirs du domaine, le moulin-à-vent Cœur de Terroir est issu de vignes de gamay implantées sur des sols granitiques riches en quartz. Agés d’une cinquantaine d’années, les ceps sont plantés en haute densité, à 10 000 pieds par hectare. Les baies vendangées à la main sont triées deux fois puis totalement égrappées avant la fermentation qui s’effectue en cuves thermorégulées de 65 hectolitres. L’élevage se poursuit pendant douze mois en fûts de chêne et demi-muids, puis six mois supplémentaires en cuve béton. Le vin non collé est embouteillé après une légère filtration.
    D’une robe rubis sombre se dégagent alors des notes florales et légèrement mentholées. La bouche affiche une belle matière et révèle des arômes de fruits acidulés, de réglisse et d’épices avant de dérouler des tanins mûrs et enrobés. Un moulin-à-vent gourmand et élégant à boire dans les cinq ans pour sublimer des cailles rôties aux cerises.

    Detailed characteristics

    • Quantity: 1 Bottle
    • Level: 1 into-neck
    • Label: 1 good appearance
    • Origin: Producer
    • Recoverable VAT: Yes
    • Original Wooden Case / Original Case: No
    • French customs seal: no
    • Alcohol percentage: 13 %
    • Country/Region: Beaujolais
    • Appellation/Wine: Moulin à vent
    • Producer/Owner: Domaine Labruyère
    • Vintage: 2015
    • Color: Red
    • Service temperature: 13°
    • Viticulture: Environment friendly 
    • Intensity: Voluptuous
    • Dominant aroma: Red fruit
    • Tasting occasion: Gastronomic wine
    • Grape variety: 100% Gamay
    Moulin à vent Coeur de terroir Domaine Labruyère
    Moulin à vent Coeur de terroir Domaine Labruyère

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