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Signé par un domaine attaché à une culture biodynamique, ce fleurie s’appréciera pour sa profondeur et sa charpente qui lui assurent de beaux mariages gastronomiques. More info
Domaine familial du Beaujolais, Yann Bertrand s'attache à une culture biodynamique de ses vignes. Ainsi, le labour des sols est pratiqué pour favoriser la vie microbienne et inciter les racines à puiser profondément les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans le sol afin, notamment, de supporter un potentiel stress hydrique. Les vignes du gamay qui composent cette cuvée, le fleurie Coup de Foudre, sont âgées de plus de 60 ans et courent sur deux hectares sur des sols d'arènes granitiques et de sable. Pour faire simple, ce sol qualifié de pauvre, filtrant et acide, permet de signer un vin concentré. Le domaine respecte le calendrier lunaire pour tailler ses vignes en gobelet.
En cave, le vin est réalisé grâce à une macération carbonique qui ne souffre d'aucune extraction . Remontage et pompage ne sont donc pas pratiqués. Aucun intrant (ni soufre, ni levure) n'est ajouté. Enfin, le vin est élevé entre 7 et 8 mois dans des pièces bourguignonnes usagées (225 litres).
Nous vous recommandons de savourer cette cuvée au cours de ses 8 premières années. Laissez-la toutefois reposer quelques temps en cave après votre millésime afin de laisser sa charpente s'affiner et de gagner en profondeur.
Fleurie Coup d'Foudre Les Bertrand serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Saucisson brioché, Tartare de thon, Gratin de patate douce.
Domaine familial du Beaujolais, Yann Bertrand s'attache à une culture biodynamique de ses vignes. Ainsi, le labour des sols est pratiqué pour favoriser la vie microbienne et inciter les racines à puiser profondément les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans le sol afin, notamment, de supporter un potentiel stress hydrique. Les vignes du gamay qui composent cette cuvée, le fleurie Coup de Foudre, sont âgées de plus de 60 ans et courent sur deux hectares sur des sols d'arènes granitiques et de sable. Pour faire simple, ce sol qualifié de pauvre, filtrant et acide, permet de signer un vin concentré. Le domaine respecte le calendrier lunaire pour tailler ses vignes en gobelet.
En cave, le vin est réalisé grâce à une macération carbonique qui ne souffre d'aucune extraction . Remontage et pompage ne sont donc pas pratiqués. Aucun intrant (ni soufre, ni levure) n'est ajouté. Enfin, le vin est élevé entre 7 et 8 mois dans des pièces bourguignonnes usagées (225 litres).
Nous vous recommandons de savourer cette cuvée au cours de ses 8 premières années. Laissez-la toutefois reposer quelques temps en cave après votre millésime afin de laisser sa charpente s'affiner et de gagner en profondeur.
The estate’s history dates back to the 1950s, when Louis Bertrand settled in Charentay to become a winegrower in France’s stunning Beaujolais region. Following his father’s advice, he took over the Château de Grand-Pré estate in Fleurie in 1972 alongside Renée and her son Guy. When Guy and Annick succeeded them in 1992, they expanded the estate by acquiring plots of farmland around the château.
With environmental concerns in mind, cultivation gradually became more respectful and was certified organic in 2012. That same year, the business was taken over by their son. There are 10,000 vines planted per hectare. In the vineyard, work alternates between ploughing and natural grass cover to promote microbial life and encourage the vines to dig deep for the nutrients they require and to withstand any water stress. Today, work is carried out following biodynamic principles.
The grapes are meticulously sorted after being harvested by hand. The cuvées are vinified with native yeasts. Emphasis is placed on the purity of the fruit. Which is why there is no pumping, barrels are new, sulphur and enriching are strictly avoided. Renamed Yann Bertrand – formerly Domaine des Bertrand – the estate’s ambition is to produce ‘vibrant’ wines.
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