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Un superbe beaujolais 100% gamay, fruité et floral, reflétant avec élégance le terroir unique de la région. More info
Le vignoble familial situé au cœur du Beaujolais voit le jour en 1856. Générations après générations, les vignerons s’y sont succédés jusqu’à Pierre Cotton et Marine Bonnet qui dirigent aujourd’hui le domaine d’une main de maître. Cinq générations après sa création, le vignoble est fier de compter 13 hectares de vignes sillonnant les plus belles appellations de la région. Conscient des enjeux environnementaux actuels, le vigneron met un point d’honneur à ce que les vignes soient cultivées selon les pratiques de l’agriculture biologique. Chaque parcelle de vignes, en moyenne âgées de 65 ans, reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer.
Ce 100% gamay dévoile une robe rouge intense, promettant un bouquet parfumé. Le nez est, en effet, riche, entremêlant les parfums de fruits des bois, accompagnés de touches épicées. La bouche confirme les arômes du nez tout en dévoilant de subtiles touches florales.
Brouilly Les Mines Bonnet-Cotton (Domaine) serve at a temperature of 12°C. It will pair perfectly with the following dishes: Bouillon de volaille, Croque monsieur, Grenadins de veau rôtis.
Le vignoble familial situé au cœur du Beaujolais voit le jour en 1856. Générations après générations, les vignerons s’y sont succédés jusqu’à Pierre Cotton et Marine Bonnet qui dirigent aujourd’hui le domaine d’une main de maître. Cinq générations après sa création, le vignoble est fier de compter 13 hectares de vignes sillonnant les plus belles appellations de la région. Conscient des enjeux environnementaux actuels, le vigneron met un point d’honneur à ce que les vignes soient cultivées selon les pratiques de l’agriculture biologique. Chaque parcelle de vignes, en moyenne âgées de 65 ans, reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer.
Ce 100% gamay dévoile une robe rouge intense, promettant un bouquet parfumé. Le nez est, en effet, riche, entremêlant les parfums de fruits des bois, accompagnés de touches épicées. La bouche confirme les arômes du nez tout en dévoilant de subtiles touches florales.
Son of a Beaujolais winemaker, Pierre Cotton learnt the ropes with several internships with natural winemakers in the Loire, close to Rablay-sur-Layon. He then retunred to the family domain, which he began converting to organics. In 2014, he produced his first cuvée under his own name. Indigenous yeasts, carbonic maceration in concrete vats, élevages in large barrels: those are the secrets to his success. He is following in the footsteps of Jules Métras and Yann Bertrand, flying the flag for his region and its terroirs.
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